烘焙如今如此流行，普普通通的方形面包已经不足以满足烘焙人的需求了，应运而生的是各式各样的花样面包，不仅是卡通造型的萌面包，逼真的南瓜面包、胡萝卜面包…更是勾人食欲，一起来和小编来做花式面包吧，十分讨小孩子喜欢哦~
芝麻小卷面包
图文 | Q猪宝宝
芝麻小卷面包，香味浓郁的佐餐主食，酿入甜糯的红薯或者芝士火腿，更添一分滋味。模具：学厨不粘圆形丹麦面包管4件套，无需抹油，脱模轻松揉面：贝奥厨师机20分钟出膜发酵：柏翠PE5332发酵程序，一发100分钟，二发40分钟烘焙：柏翠PE5332中层上下火195度，预热后放入烘烤18分钟左右表面金黄即可
原料：
高筋粉130克、水75克、无盐黄油13克、酵母2克、盐2.5克、细砂糖8克、奶粉3克、黑芝麻适量
做法：
1、称量食材。
2、将黄油、黑芝麻除外的食材放入厨师机不锈钢盆里。
3、先低速揉面，至无干粉后转为中速揉面，大概揉面10分钟后，加入黄油。
4、继续中速揉面。
5、大概20分钟后，检查面团，能拉出粗糙的薄膜即可。做小面包对于膜的要求不高。
6、将面团揉圆，盖上保鲜膜，放入烤箱，用发酵程序发酵。
7、发至两三倍大，耗时约100分钟。
8、排气，分成4份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛静置15分钟。
9、将面团揉至面包管两倍的长度。
10、从粗的一端开始卷起，收口朝下，表面刷上清水，撒上黑芝麻。
11、放入烤箱二次发酵约50分钟。
12、柏翠PE5332中层上下火195度，预热后放入烘烤18分钟左右表面金黄即可。
13、出炉后趁热脱模，把管子抽出即可。
14、红薯泥加入适量的细砂糖，拌均匀，装入裱花袋里。
15、挤入面包里。
16、也可以放入芝士火腿，做成咸味的。
小窍门：
做面包坯的时候，揉的长条要在管子的两倍长左右，卷起来时不至于太短。卷的时候，从粗的一段开始卷，收口压紧并放在底部。
荷包蛋面包
图文 | 菜菜烘焙屋
哈哈，快来看快来看，这款面包是不是很新颖啊，健康营养又美味，最主要的是绝对可以勾起亲的食欲，宝妈们更是可以用这款面包来勾起孩子的食欲咯~做起来吧~
原料：
牛奶100克、清水40克、糖20克、盐4克、高筋面粉180克、低筋面粉40克、奶粉8克、酵母4克、黄油16克、奶油奶酪60克、糖10克、柠檬汁3克、大米粉20克、黄桃8片
做法：
1、原料除黄油外揉均，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段，进行第一次发酵
2、发酵过程中，做其他的工作，将大米用料理机打成粉
3、馅料放在碗里
4、隔热水搅拌均匀
5、装在裱花袋里备用
6、面团发酵至两倍大
7、排气，分成8等份，50克/份左右，松弛15分钟
8、再次排气，揉圆，放在烤盘上进行二次发酵
9、二次发酵好后用4.5CM的圆模在面团中间压一个深圆
10、再用手将中间的圆压扁，挤上奶酪
11、撒上大米粉
12、黄桃用厨房用纸擦干，用4.5CM的切模压成圆形
13、放在面团上，入预热好的烤箱烘焙
辫子面包（中种）
图文 | 僖儿2005
迷你辫子面包：玲珑的小身材，扎着流行的半丸子麻花辫......这季属于它最拉风！
原料：
主面团：高粉55g、黄油20g、酵母3g、盐3g、淡奶油100g、牛奶55g、中种：高粉220g、奶粉10g、蛋液40g、蛋黄液少许、杏仁片少许
做法：
1、将中种面团材料放入盆内，揉成光滑面团，冰箱冷藏17－24小时
2、将中种面团撕成小块，和主面团除了黄油外的材料放入厨师机桶内
3、低速揉5分钟后转2档转11分钟后放入黄油，再揉5－10分钟
4、揉至完全扩展阶段
5、盖上保鲜膜，发酵40分钟
6、手沾少许面粉插入面团内，不回缩即发酵好了
7、平均分成8份后静置15分钟
8、再将1小份平圴分成3份，搓圆擀成椭圆形
9、搓成长条形，如图开始编织
10、编好的辫子面包
11、将做好的辫子面包放在模具内
12、烤箱启动发酵功能，将面包放入烤箱内，放一碗热水，发酵50分钟左右
13、发酵好的面包刷上蛋黄，放上几片杏仁片装饰
14、烤箱预热170度，上下火中层烤20分钟左右，直至表面变金色
15、成品图
16、成品图
17、成品图
胡萝卜造型红薯面包
图文 | 爱蓝胖子的diao
方子来自乐乐姐的无油红薯面包，做过一次之后就爱上了，没想到无油面包也能那么好吃，真不愧是网红面包啊。拿到学厨的面包卷之后，想着可以尝试一下胡萝卜的造型。于是这款胡萝卜造型的红薯面包就诞生啦。方子可以做12个，我减量做了4个。
原料：
高筋面粉250g、糖45g、盐3g、红薯（蒸熟）100g、奶粉8g、水80g、全蛋液25g、酵母3g、总统芝士片（内馅）12片、胡萝卜（内馅）适量、青椒（内馅）适量、培根（内馅）6条
做法：
1、红薯蒸熟之后捣碎。把面团中所有原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母，顶层红薯泥的顺序放入面包机中。
2、开启生面团模式，揉至可以撑出较薄的膜即可。大约30分钟，揉面程序结束之后就能达到这个状态。
3、揉面结束后，面包机自动发酵模式，发酵到面团膨胀两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵完成。大约需要1个小时。
4、发酵好的面团用擀面杖排气，之后把它们均分成4份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、面板上撒上少许面粉，取一个面团，慢慢地搓成约30厘米的长条，四个面团都如此操作，之后再松弛10分钟。
6、用擀面杖将面条擀成长条面片，约50厘米长。
7、拿出面包管，从上面开始卷起，记得从面包管的小头的开始卷卷，慢慢地卷上一圈。
8、卷好的样子。
9、依次做好4个面团，全部摆在烤盘中。
10、将面团连同烤盘放在烤箱里，30℃发酵，同时放上一杯热水，进行最后发酵，大约需要30分钟，发酵到2倍大即可。
11、将二发完成的面团送入预热好的的烤箱，中层，上下火185℃，烤18分钟。
12、面包在烘烤期间我们来做内馅。将胡萝卜青椒煮熟之后，连同其它材料切成小丁，混合均匀即可。烤好的面包取出面包管，在中间的空洞里塞上内馅，可以用筷子协助，塞满之后面包喷上适量的水，送入预热好的烤箱，190摄氏度烤4分钟。
13、出炉之后就可以开吃啦。切开有惊喜。
14、假装我是胡萝卜，伪装是否成功？
小窍门：
1. 我用的是新良的面包粉，水量调整了，原方90g。2. 排气之后的面团滚圆后一定要盖上保鲜膜松弛15分钟，记得松弛的时间要足够，下一步搓成长条和擀开的时候才不会回缩。3.内馅可以根据自己的喜好调节。
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绿叶椰蓉面包
图文 | 给宝贝做的饭
绿绿的颜色，香香的椰蓉，，可爱的形状，看起来就特别有食欲，一下子就能抓往孩子的味觉。
原料：
高粉（面团原料）200克、细砂糖（面团原料）35克、盐（面团原料）1/4小匙、全蛋液（面团原料）35克、酵母粉（面团原料）3克、菠菜汁（面团原料）100克、黄油（面团原料）15克、椰蓉（馅料）35克、细砂糖（馅料）20克、黄油（馅料）18克、奶粉（馅料）8克、全蛋液（馅料）25克、蛋清（表面装饰）少许
做法：
1、菠菜洗净。
2、榨出100克菠菜汁。
3、把所有面团原料放入面包机中搅拌成拉出薄膜的面团。
4、放入容器中进行基本发酵。
5、椰蓉馅料：黄油软化后与其它椰蓉原料混合均匀，分成4份。
6、发酵好的面团按压排气后等分成4份，滚圆并松驰15分钟。
7、用面皮包住椰蓉馅。
8、粘紧收口。
9、擀成椭圆形片。
10、先把右边的1/3往中间折过来。
11、再把左边的1/3折过去。
12、用抹了油的刀在中间切一个口子。
13、把尖的一头从刀口处穿过去。
14、翻过来整形一下，生坯就做好了。
15、依次做好后放温暖湿润入进行二次发酵。
16、发酵好的面团均匀地刷上一层蛋清液。
17、烤箱预热，170度17分钟左右。为保持绿色的颜色，中途要加盖锡防止上色过重。
18、成品图
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