疾病不在你的DNA里
--它在你的餐盘里！
据《VegNews》报导，美国明尼阿波利斯市长雅各布·弗雷（Jacob Frey）本月月中发布声明，呼吁市民进食更多植物性食品以应对气候变化。此举尤为重要，特别在特朗普总统决定退出巴黎气候变化协定后。
美国明尼阿波利斯市长雅各布·弗雷（Jacob Frey）
声明指出：如果每个美国人实行每周一顿素食，那将会减少等同于50万辆汽车的二氧化碳排放量。
呼吁市民放弃动物性食物的民选官员，并不只有明尼阿波利斯市长。今年早些时候，犹他州帕克城市长宣布，他和他的妻子成为纯素食者并鼓励市民加入他们。
一些著名的政治人物亦是素食者，包括来自夏威夷的代表托丝·加伯（Tulsi Gabbard）、前副总统阿尔·戈尔（Al Gore）、布鲁克林区长埃里克· L·亚当斯（Eric L. Adams）、密西西比州杰克逊市市长乔克韦·卢蒙巴（Chokwe Antar Lumumba）和新泽西州参议员科里·布克（Cory Booker）。
美国市长要拉着市民一起吃素
据美国犹他州公共电台报道，帕克城（Park City）市长Andy Beerman市长及他的夫人都成为了纯素食者（vegan），并且还鼓励市民们加入他们。
在当地的动物权益运动人士Kent Maur和市长交流，并让他吃素以成为帕克城的标杆后，这位新竞选为市长先生发出公告，称自己将步入为期10天（可能加长）的纯植物饮食生活方式。
市长先生在脸书上写：“朋友们，我答应要尝试吃10天的纯素食。我鼓励所有对此好奇的朋友一起加入体验。本周一我们将会在MARC一起吃素食午餐，午餐由Squatter服务，我们还会探讨植物性饮食带来的益处。欢迎加入我们，学习更多，并且让自己也体验一下。”
市长先生和市长夫人正慢慢地转型到一个纯素食的生活方式——他们一直在过去的数月内尝试不同的食谱。
当问及Beerman市长吃纯素的原因时，他列举了许多——包括保护环境，特别是节约水资源且减少碳排放；改善健康；以及保护动物。
美国区长带领纽约掀起素食狂潮
2016年4月，56岁的亚当斯被诊断出患有2型糖尿病同时伴随着高血压和高胆固醇，如果不及时进行治疗，医生说他可能会失明甚至需要截肢，因此需终生服药；但是亚当斯并不打算成为药罐子。
他联系了治疗比尔·克林顿心脏病的医生，也是畅销书《How not to die》的作者Dr. Michael Greger。他告诉亚当斯，糖尿病和许多疾病都与们吃的食物有直接关系，如果他改变饮食，他就能在不服用任何药物的情况下逆转糖尿病。
在短短八个月的时间里，亚当斯看到了他转变为纯素饮食的惊人结果：他瘦了30磅，而且完全扭转了他的糖尿病！
作为一个以植物为基础的饮食的受益者，亚当斯把他的个人胜利变成了全市范围内的宣传努力。他在全区乃至全市范围内推广纯素饮食。
亚当斯先生希望鼓励更多的人在饮食方面做出“合理的改变”，并采取一系列措施，包括一份通讯、一本健康食谱、社区和商业活动，这些活动包括健康饮食、演讲活动和在车站分发给公众的传单。
他在老年中心推广糖尿病意识，而且他的行政区正在向有花园的学校投入大笔资金。通过教学生种菜，这些学校培养了更健康的生活方式。
亚当斯还在布鲁克林区举行的一系列以植物为基础的素食聚会。该活动将以植物为基础的纯素食营养倡导者、专业人士和利益攸关方讨论促进健康植物性营养的观点。
亚当斯甚至在他的社交媒体账户上推广纯素食主义。亚当斯说:“在我的生命中发生的最好的事情就是我曾患过糖尿病，因为它迫使我醒来！”
最牛女市长，首推全城吃素
Appendino担任市长的第一个礼拜，没有开启新官上任三把火的模式，而是向全民发出“构建全素食都灵，我们都是纯素人”的号召，意图将都灵打造成意大利第一个素食城市。
都灵，在意大利排名第三的大城市，人口多达220余万，曾经是欧洲的政治中心，如今是欧洲最为重要的工业、商业和贸易的集散地。
这位堪称意大利有史以来最年轻、最貌美的女市长，新上任时，既不抓政治，也不抓经济，而是把推动蔬食和纯素饮食作为她的首要工作。
有人嘲笑她：“一个靠颜值上任的废材。”本地的肉类生产商也发出了抗议，如果都灵人都食素，意味着当地的特色菜鲔鱼小牛肉、金枪鱼汁小牛肉、巴罗洛葡萄酒炖牛肉等都将退出餐桌，那他们即将面临着失业。
就在2015年，当世界卫生组织宣布，腌肉属于致癌物，比如火腿，香肠，萨拉米腊肠等，意大利的肉类生产商也曾强烈反对，称这样的分类是“肉食恐怖主义”。
面对肉类生产商的呛声，Appendino声称不会就此放弃，并郑重地向市民承诺，构建全素都灵是长久之战，人们的生活不会因此而变坏，只会越来越好。
Appendino是一名忠实的纯素食主义者，她认为无肉制品生活甚至是无乳制品生活的推广是维护身体健康、保护生态环境及保障动物生存的关键所在。
同时，她还是意大利政党“五星运动党”（M5S）成员， M5S曾发表过长达62页的宣言，明言要进行更好的都灵计划方案，以及保护自然土地。
Appendino也因此履行承诺，计划推动无肉及无奶制品的生活环境，达到促进保护环境、健康生活及动物福祉的目标。
素食是保护地球的最佳方法
本月，《GRAIN》杂志和农业与贸易政策研究所发布的一份分析报告指出，全球35家最大的肉类和奶制品公司将成为世界上最大的污染源，比石油行业所排放的污染更甚。报告揭露了世界5大肉类和乳制品公司已经比埃克森美孚（ExxonMobil）、壳牌（Shell）或英国石油公司BP排放得更多。
此外，农场动物投资风险与回报（FAIRR）最近发布的一份报告指出，贩肉行业是气候变化最大的罪魁祸首，但一直未能如实报告其排放量，这严重违反巴黎气候变化协定。
养殖农场动物作为肉食所产生的温室气体，比所有运输工具所排放的温室气体还要多。据联合国粮食及农业组织表示，饲养农场动物所产生的二氧化碳约占全球人为排放量的15％，其中牛肉和牛奶生产是主因。
生产植物性食物所需要的资源只占生产肉类的一小部分，远比生产含动物成分的食物（包括乳制品及鸡蛋）所消耗的少。
哈佛大学的一位营养学家说过，只要美国将肉类食品削减10%，就能节省足够的谷物供6千万人食用。如果北美的每个人每星期吃一顿素食，节省的粮食每年就可以养活1600万人。
世上根本没有什么“环保”肉，食用素食以代替肉蛋奶制品将会是未来。当然，吃素不仅对我们的地球好，还能够解救数不尽的动物，帮助他们从长达一生的囚禁和折磨、悲伤与痛苦、虐待与死亡中释放出来。
健康掌握在你的手中，
而素食就是开启健康大门的钥匙，
市长们用亲身经历告诉你，
素食，是对的！！！
—— END ——
部分素材来源：MFA悯惜动物 微信号 mercyforanimals | 编辑/原原
联系客服
