蒜泥茄子的做法

蒜泥茄子

蒜泥茄子

冰清一色

拌

家常味

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低热量

想做做过

用料

主料

茄子(紫皮，长)6个

辅料

大蒜8瓣

小辣椒2个

生抽3勺

香油1勺

香醋1勺

糖1勺

香菜2棵

盐适量

步骤 1

茄子洗净去蒂

步骤 2

整条放入蒸锅的帘子上，茄子选择大小适中的，蒸锅大火上气，蒸10分钟左右，用筷子扎一下熟透即可

步骤 3

用凉水冲一下，凉凉，用手撕成小条

步骤 4

大蒜剥皮洗净

步骤 5

用压蒜器压成泥，小辣椒切削段

步骤 6

和其它调味料混合拌匀制成调料汁

步骤 7

香草切段，摆盘淋上调料汁

作品

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