传统枣糕

　　主料 ：低筋面粉130克、玉米油50克、红糖50克、红枣泥135克 、鸡蛋3颗

　　1. 红枣用开水煮软。

　　2. 煮好的红枣去核放料理机打碎。

　　3. 鸡蛋打入盆中，加红糖。

　　4. 枣泥135克加进去。

　　5. 打蛋器高速打发全蛋。

　　6. 打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

　　7. 分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。

　　8. 分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡

　　9. 拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。

　　10. 倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都可以。

　　11. 烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。

　　12. 烤好放凉脱模。