含钙量比排骨还高孩子吃了个子猛长还特便宜

多给孩子吃”这菜“，含钙量比排骨还高，孩子个子猛长，还特便宜。虽说身高主要是遗传因素决定的，但后天的营养补充也是非常重要的一环，近年来全球很多国家孩子身高都明显提高不少，原因就是生活条件上去了，营养跟得上了。骨骼发育需要大量的钙质，从食物中获取钙质自然是最佳的方式，而豆腐就是一种非常好的食材，豆腐中营养丰富而且全面，素有“植物肉”的称谓，人体消化豆腐可以达到95%以上，一块不大的豆腐，就可以满足一个年轻人一整天的钙需求量，很多人认为排骨补钙，其实排骨中的能吸收的钙含量并不多，主要好处是对皮肤好的骨胶原蛋白，豆腐的补钙能力实际上是比排骨强的。

酿豆腐

By 迷糊唯爱

配料：

豆腐 10小块、肉末 100克、胡萝卜 适量、细香葱 适量、黑胡椒汁 适量、酱油 适量、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小

2.肉末用黑胡椒汁和油、盐、酱油、挖出的豆腐拌匀，将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致

3.锅放稍多的油，肉那面先煎

4.中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面，反面也煎至金黄色，然后盛起

5.锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香

6.放入豆腐，然后加水末过豆腐，加一点鸡粉，盖盖

7.豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛起

8.剩下的水勾芡，淋在豆腐上

烹饪小贴士：

1、油煎豆腐的时候注意时间和火，不要煎糊了。

2、豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6

3、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

这个好看又好吃的酿豆腐做法你学会了吗？