柚子外皮丰厚,平时我们食柚子时,往往将柚皮弃掉,真是十分浪费,其实柚皮与柚子的功效相若,能健胃化痰,经常感冒、咳嗽、气管敏感的人,柚子皮煎水喝非常好!银耳就不用说了,除了有平民燕窝的美誉外,保健功效也突出,还能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效,经常食用有肺部保健功效!
用料
50g |
柚子皮适量 |
适量 |
步骤
2.新鲜柚子皮去除白色的棉絮状的里层,用盐擦洗皮表面,用水浸泡2小时以上
4.银耳加水煮到有点粘稠,倒入氽过水的柚子皮、冰糖再煮十五分钟以上
5.成品。甜中略微带点苦,但又一点清凉的口感,绝对美味!
小贴士
柚子皮有点苦,氽水后捞出沥干备用,吃口有点苦、有点清凉味,我很喜欢这种感觉,介意的可以取出柚子皮或少放点。
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