提起羊杂，就会想起小区楼下的回民馆子，热腾腾的羊杂汤时招牌美食，进店必点的，不过对于高尿酸血症、痛风患者以及高血脂人群，不管是羊杂汤，还是羊杂相关的其他美食，都不太建议食用，因为其嘌呤及胆固醇含量较高，对上述人群的指标控制和疾病的治疗不利。

羊杂的嘌呤有多高？

羊身上除了羊肉、羊肝勉强属于中等嘌呤含量食物（嘌呤小于150mg），羊的内脏嘌呤含量都高于150mg，属于高嘌呤食物，对血尿酸水平控制不利，高尿酸血症或痛风人群需要忌口的，具体嘌呤含量如图所示：

从上图我们可以直观的了解到羊杂部位的嘌呤含量，其中以羊脾的嘌呤含量最高，其他也都在150mg以上。

实际上，不仅是羊，牛、猪等动物的内脏部位的嘌呤含量也都比较高，也是需要注意和避免的。

对于痛风及高尿酸血症的朋友来说，控制饮食中的嘌呤摄入量，有利于控制血尿酸的水平，不要忽视饮食对疾病进程的影响，同时尿酸高又是高血脂、高血糖以及高血压和心血管疾病的独立风险因为，羊杂等动物内脏中，除了嘌呤含量高，其胆固醇、脂肪、热量也比较高，不利于相关疾病的风险控制，同时还容易加重代谢紊乱的问题，对机体的健康造成影响。

所以对于尿酸高的朋友来说，要了解常见的低嘌呤、高嘌呤食物有哪些，帮助我们饮食中更好的规避和选择，除了动物内脏、大部分的海鲜、肉汤、贝类等嘌呤含量也比较高，而新鲜蔬菜、水果、奶类等是优选的低嘌呤食物。大概分类如图：

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。