自制西红柿鸡蛋疙瘩汤 让你像国王一样吃早餐

如皋商务信息网讯 西红柿鸡蛋疙瘩汤不仅能增强抵抗力，胃不舒服的时候，经常做这样一碗疙瘩汤，还能养胃。加了西红柿鸡蛋更是营养。今天，小编就和大家一起学习制作西红柿鸡蛋疙瘩汤。

食材：西红柿，鸡蛋，面粉，食用油，葱，姜，盐，芝麻，香油

步骤：

1.碗中放入小半碗面粉(普通面粉即可)，分几次加入清水，边加边用筷子将面粉搅拌成疙瘩状。

2.葱姜切末备用。

3.西红柿切块备用。

4.锅中热油。

5.放入葱姜末翻炒出香味。

6.加入西红柿煸炒，炒的时候要用力捣碎西红柿。

7.把西红柿炒的八分烂时加入清水，烧开后放入面疙瘩迅速搅拌。

8.煮至将熟时加入鸡蛋液，快速搅散。最后加盐即可出锅。出锅后可加入香油和白芝麻，这样会更香。

9.制作完毕。

小贴士：

1.搅面的步骤很重要，不要一次性加入水，一下倒多了就成大面团了。用勺子一点点的倒水，筷子快速搅拌最好。

2.做面疙瘩的时候一定要注意用水的比例，一定要一点一点加，边加变拿筷子搅拌。水多了就成不了疙瘩了，水少了就成不了团。

3.疙瘩汤里是黄豆大小的疙瘩，说明做的不好，疙瘩煮好后米粒大小最好。