秘制胭脂藕，紫色酱汁是关键，原材料所含有的维C是柑橘的2倍！

藕又称莲藕，含有丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。200克紫甘蓝中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。

1.紫甘蓝洗净，切丝，藕洗净去皮，切片

2.紫甘蓝丝放入碗中，加水，用搅拌器打成汁后用漏勺过滤去渣

3.藕放入加水的锅中焯一下水，捞出

4.将焯好水的藕放入冷水中过一下，捞出沥干

5.紫甘蓝汁中加入白醋后颜色变淡，在加入蜂蜜，调制均匀

6.将藕片放入调好的紫甘蓝汁中

7.用塑料薄膜密封好放入冰箱腌制，等藕片颜色变紫后即可取出装盘食用