黄豆芽就要这样做，去饭店都吃不到，一看就能学会，一盘不够吃

一道安徽风味的家常菜

这道菜我家老公最爱吃

黄豆芽和粉丝在一起，虽然都是简单的食材，不过却是一道非常好吃又下饭的家常菜。

我又加了肉，豆芽的清爽和粉条的软儿有嚼劲，三者炒在一起，简直太美味了

材料：黄豆芽适量

三层肉一块

红薯粉条一把

姜蒜适量

干辣椒适量

八角两个

花椒适量

以上材料都可根据个人喜好来加减，所以没有定量

还有准备青辣椒3根，红辣椒2根

爱吃辣的就多放，不爱吃辣的可以少放

锅中烧水，水开放入三层肉煮熟

煮肉的同时我们要处理黄豆芽，看到豆芽的根了吗，要摘掉

看这是我处理好的豆芽

粉条温水泡软

择好的黄豆芽清水洗净

煮熟的肉放冷水中过水

一块肉，我用了一半，这个根据自己的需要，可多可少

煮好的肉切片，切的薄一点！

姜蒜切碎，干辣椒切碎备用！

青红辣椒切好备用！

锅中烧油，油热下姜蒜爆香

接着下肉翻炒

三层肉煸炒出油，改小火

将肉扒拉到锅边

下八角，花椒，干辣椒煸出香味

酱油适量

翻炒均匀，放入适量盐

十三香适量

料酒适量

大火翻炒均匀加入一碗水

我的豆芽多，放一碗水，如果豆芽少可适量减少水

其实就是水刚好淹住豆芽就可以

盖锅盖焖至豆芽断生，下入粉条翻炒，大火收汁

下入青红辣椒翻炒片刻即可出锅装盘我喜欢吃断生的豆芽，所以可根据个人爱好掌握火候

放粉条的步骤忘记拍照了

经常要三更半夜搞俩菜，小酒喝上（这是昨天晚上做的）