配方分享||睡莲花的制作过程详解

——摘录

睡莲花（2号花嘴）

花语：『纯洁、端庄、秀丽』。

适用于装饰送朋友的蛋糕，适合于天鹅、鸳鸯、鱼、牛、蛇等组合装饰。

制作方法如下：

1.将花嘴『贴于』花托尖端，由下往上直拔出三片花瓣，把花托尖包起。

2.将花嘴『90°』垂直立起，不交错的垂直拔出第二层，第二层要与花蕊部分高度相同。

3.花嘴略向外『倾斜』20°，交错直拔出第三层。

4.花嘴『倾斜』40°，交错直拔出第四层。

5.将花嘴倾斜60°，交错直拔出第五层。在花瓣『底部』喷上黄色，使花瓣更为立体美观。

6.整体花型要圆润，每层花瓣长短统一，每一层都需略低于前一层，但花瓣每一层都比前一层略长，层次分明。

注：没有米花托，可以在蛋糕面上用『奶油』挤出一个锥形底托进行制作，制作手法与在花托上制作相同，要求底托底部粗，上部尖。