??不用发酵不用揉的懒人披萨，竟然好吃到飞。

● 小羽私厨 ●

微小但确切的幸福

永远的24岁

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◆ ◆ ◆  视频 ◆ ◆ ◆

◆ ◆ ◆  配料 ◆ ◆ ◆

◆ ◆ ◆  步骤 ◆ ◆ ◆

▲这个披萨方子是我找到的最简单的，不用擀面杖，也不用手套膜，揉好了不用等着发酵，直接进烤箱，出来的口感特别棒。

▲把220克的高筋面粉、200克的酸奶、5克的泡打粉、2克的盐倒在一起，搅成面团。因为不同品牌的面粉，吸水性不同，所以面粉和酸奶的比例要注意适当调整，揉好的面团软软的，不太粘手就可以了。我用的是凯伍德的厨师机，kmm710系列，这个东西我觉得最厉害的就是10分钟妥妥的揉出手套膜，绝对是解放双手的超级好用工具。

▲在案板上撒上面粉，把揉好的面团放在上面，用手这样压一压，压成面饼。我的硅胶面板是joseph joseph的，面团绝对不粘，很好清洗，特别适合跟我一样的强迫症，特别受不了面粘在木制或者竹质的案板上。

▲准备一个八寸的披萨盘，先刷一层油。披萨盘是宜家的，可以做披萨，还可以烤派。

▲然后撒面粉，晃一晃，让面粉沾匀。再把多余的面粉倒掉。

▲把之前压好的面饼放进来，再用手压一压，整理成中间薄，边缘厚的圆饼。

▲用叉子这样给面饼戳眼，这样处理之后，面饼不会再烘烤的过程中鼓起来，也更容易烤熟。

▲先刷一层番茄酱，我刷的比较薄，如果你喜欢可以刷厚一点。我用的是法国进口乐禧瑞Lesieur的番茄酱。

▲如果你喜欢吃很多的奶酪，可以先撒上一层马苏里拉芝士，如果不想吃太腻，这层芝士可以省了。我用的是丹麦的Arla爱氏晨曦的马苏里拉芝士，只有这种马苏里拉芝士才能拉丝，别买错了。

▲我这次用的是萨拉米肠，是一种欧洲常见的腌制肉肠，有特殊的烟熏的香味。在意大利是披萨的万年好基友。把香肠的肠衣撕掉，切薄片后，摆在面饼上。我用的是三月初的萨拉米肠，下面有特别回馈活动，看完了可以直接去下单。

▲再撒一层马苏里拉芝士，记住只有这种芝士才能拉丝，其他的不可以。

▲烤箱提前预热到200度，把饼坯放进去，烤10分钟。想买烤箱的同学，等我，过几天有团购。

▲然后取出来，再撒一层马苏里拉芝士，这次可以堆的厚一点，这样才香，可以有完美的拉丝。

▲再放进200度的烤箱，烤5到10分钟，看到饼边变成金黄色，就可以出炉了。

▲一款厚底的意大利打卤馕就做好啦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。你还可以输入“披萨”看看其他不同的做法哦。

我就知道

你们一定会问

做出这款美味披萨的

萨拉米肠是在哪能买到

别急，我都给你们选好啦~

“三月初”萨拉米香肠

披萨的最佳搭档

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发酵香肠起源于260多年前的意大利，而后传入德国、匈牙利和美国等。 发酵香肠分为干 香肠和半干香肠两大类。三月初萨拉米香肠是欧洲的传统发酵肉制品。

1精选原料肉

   

2乌克兰进口植物香料调味

3无淀粉添加

这款时尚百搭的意大利萨拉米肠

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