王师傅说：“民间有两句话，是关于师徒关系的，它们都变了味道。”
“哪两句话？”我问道。
“你一定听说过，要想学的会，得跟师傅睡。”
“听说过，这是一句调侃的话。”
“其实，这句话非常有道理。原来本不是现在的含义。老时候，讲究师徒如父子。徒弟会跟师傅住在一起，负责给师傅端饭，叠被子，端尿盆，伺候师傅的日常生活。”王师傅接着说。
“对，老社会么，师傅剥削徒弟被认为是应该的。”
“你认为这是师傅剥削徒弟吗？其实不是。只有徒弟跟师傅睡在一起，才能够更好地了解师傅的生活习惯，从而融入到师傅的状态中，获得更好的生活体验。古代讲究师徒如父子，那是一种非常深刻的感情。
前面说过，徒弟学不好就要挨打，这挨打也不是随便就有的。这里有原则。”
“原则？打人也要原则？”
“对，有原则。师傅生气的时候不要打徒弟。因为你生气的时候可能把握不好轻重，搞不好会打坏徒弟。打他的目的是为了更好地学会，如果做不到，就失去了打徒弟的意义。
一般来说，一次两次做不好不会挨打。只有到了七八次甚至十多次还做不好的时候，师傅才会打。其实他们内心是那种恨铁不成钢的情怀。”
“是啊。对了，王师傅，还有一句呢？”
“另一句是教会了徒弟，饿死了师傅。”
“对对对，这句话也很好理解，徒弟学会了就会抢师傅的饭碗！”
“其实也不是。刚才说过，师徒如父子，确实这样。古代讲究这些，所以师傅老了还要靠徒弟养老送终。师傅愿意把毕生所学教给徒弟，从而让徒弟掌握所有技能。”
“原来是这样的啊！”
听完王师傅的师徒论，有所感悟。
我们对古人的做法往往产生误解，所以才会以否定甚至批斗的态度对待它们。很多东西失传了并不是因为师傅“留一手”造成的，往往是因为我们没有认真对待它们。
“贸然问一句，你收徒弟了吗？”我问道。
“没有。没有人学啊！”
“那，这门手艺岂不是失传了？”
王师傅无奈地说：“那也没有办法。当初公私合营，我爷爷教过一些徒弟，可惜他们都没有传下来。”
“那时候，沧州成立了糕点厂，请了一些师傅进去，但也只是二流的师傅，一流的都很有个性，不愿意去。”
王师傅接着说，“那时候条件差，很多材料都很缺，做出来的食品达不到效果，他们怕坏了名声，所以不去。他们宁可去干别的。”
后来，又说了一些关于食品厂的事情，马老师也跟他探讨了一番。
“二十多年前，我开了这家店铺。有一天一位六十多岁的老头儿来到这里，他见到这些东西十分惊奇，问我家里有谁在食品厂上班。哈哈，他哪里知道食品厂的手艺都是用的我家的！”
“虽然那时候我才三十多岁，就算那些老人也做不出这些！另外，我还有一套绝活儿，我能用手工做出最大十斤的月饼！”
之所以愿意听这些，是因为想了解过去。实际上，这已经偏离了这次访谈的主要意图。
看了一个空隙，我又把话题插了进来。我觉得说得再好也没用，过去做得再好也没用，关键是现在。
于是，我决定打断这些话题，回到当下，这次他家藏着的最后一个秘密终于解开了！
结果如何，下期文章继续，敬请期待！
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