相传，在古时候，'雪樱子'只供帝王专用，只在皇宫里才有种植。明未，被吴三桂将种子带出，后经时事演变，民间才有种植，但极为有限。
雪樱子属一年生苋科植物，株高1.5米左右，幼苗茎杆鲜红色，随着苗的长大，逐渐变为淡绿色。嫩叶可炒食或煮汤食，;可入药，有'伟哥蔬菜'之名。雪樱子初期嫩叶也可炒食或煮汤食。人服食后，它具有独特的防治各种疾病和青春常驻的功效，同时还有性保健作用，夫妻同食，永远合睦， 所以被称之为'伟哥蔬菜' 食用该菜时，清香爽口，风味独特，胃口大开，具有消食健胃、开胸顺气、肢体舒泰、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、聪明伶俐，延年益寿。雪樱子是药、食兼用植物，是保健营养品。该植物可加工成各种高级食品，如：八宝饭、糕点或酿酒等。
也是家畜和家禽理想的催长饲料。现在很多农民种植 欢迎关注我的UC订阅号：楚柳香
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