目前市场上的普洱茶不管是为了运输方便还是利于收藏，大多制作成紧压型，形状主要有三种：饼状型、沱状型以及砖状型。也正因此，冲泡之前，如何将其完美的分开冲饮令许多新茶友心烦和头疼，小婷今天就教大家如何正确完美的拆开普洱茶。
一、饼状型
普洱茶属于黑茶的一种，饼状型普洱茶制作步骤主要有称、蒸、压、定型、干燥、包装等工序。普洱茶饼状型紧压茶中的代表七子饼，一饼357克，一桶7饼，一件12桶，因外形香气特别，特别适合送礼或自己饮用，因其在普洱饼状紧压茶中比较常见，因此小婷选用此茶进行拆分给大家做个示范：
➊选用刀具
拆茶是有专门的拆茶刀具的，如果随便拿把水果刀进行拆分容易破坏茶的条索，进一步影响口感，就得不偿失了，除此之外，还容易划伤自己。因此，拆茶之前要挑选一把合适的拆茶刀。选用的七子饼，小婷在此选用大号的茶刀（竹质的或铁质的）。
➋拆分步骤
顺着茶饼的条索，将茶刀由外及里慢慢推进，小心发力，将茶饼撬开，将选中要饮用的部分剥下来，细细拨散，放置进行醒茶。
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二、沱状型
紧压型的沱茶一般选用的是比较高级的普洱茶，比较有利于成型，大小和饭碗差不多，常见的主要有两种，100克的和250克的。其制作的工艺程序和饼状型的是一样的，一般讲究和熟茶，品老茶，藏生茶。在此，小婷选用100克的熟沱做示范。
➊选用刀具
沱茶选用的刀具主要为茶锥，与茶刀一样，属于茶具的一种，其实茶锥可以用来配合茶刀拆分饼茶和砖茶。
➋拆分步骤
拆分茶沱时，将茶锥插入沱茶内，小婷习惯不管拆哪种茶都喜欢由外及里进行拆分，你们可根据自己的习惯选择由内或者由外，缓慢撬拨。
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三、砖状型
砖茶，外形似砖的一种普洱茶，在这里值得一提的就是砖茶都是蒸压成型技术，黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶采用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型；汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序。市面上的茶砖一般都有100、250、400克等，但常见的还是250克的茶砖，小婷还是挑选250克的茶砖进行示范。
➊选用刀具
一般来讲，对于压制的比较紧茶砖，推荐采用茶刀或茶针，必要时可交替配合使用，茶刀使用讲究“撬动”、茶针使用一定要小心。
➋拆分步骤
将茶刀插进茶砖侧面，缓慢发力，将其撬落，当遇到比较紧的茶砖时，可以配合茶针使用。
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