做红烧肉时，多加上这一步，肥而不腻非常下饭！

配料:

五花肉、料酒、白砂糖、生姜、八角、肉桂、干辣椒、老抽、生抽、食盐和食用油。

做法步骤：

1 .首先，浸泡购买的猪肉约2小时，取出并用刀子切成小块。切割后，将它放入备用锅中，加入适量清水。然后，把剁碎的猪肉和料酒一起放在火上煮。烘烤大约5分钟捞出，控制含水量以备以后使用。

2 .在锅里加入少许食用油，加入少许白砂糖或冰糖，煮沸至棕色，然后用五朵花将猪肉煸成油，煸数次，然后稍微变色，然后加入少许料酒、姜、八角、肉桂、干胡椒、老抽、生抽，在火上煸匀。

3 .最后，加水，开始用火炖。煮猪肉中多余的油。汤稍干后，加入适量的盐，耗油，然后均匀地煸炒。然后你可以关掉火，出锅。装盘时，加一点香菜末，美味又不腻的红烧肉就做好了。

结束语：那些吃过红烧肉的人都知道红烧肉的味道是甜而不腻的，味道是速溶的，食物也很美味。然而，没有掌握正确的烹饪技巧。红烧肉是做不好的，也就导致没有很多人喜欢它。因此，学习正确的烹饪技巧很重要，希望我的文章对你有帮助。做红烧肉时，多加上这一步，肥而不腻非常下饭！