冬季养生食谱，五款药膳润肺汤

中老年人由于肺气虚弱、肺功能的衰退等原因，在冬季比较容易感冒，患上慢性支气管炎、肺炎、肺气肿等症，危机健康甚至是生命。因此，应该特别注意对于肺脏的保养和护理。肺脏的保健关键，除了平时加强锻炼之外，还应该结合饮食的调理。养肺汤如下：

1.潞党灵芝猪肺汤：

潞党参15克，紫灵芝15克，生姜2克，小枣6枚，猪肺1个，食盐少许。先将猪肺洗净切块，放入滚水中煮5分钟左右，捞起备用;锅内加入适量清水，先用猛火煲滚，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，即可饮汤吃猪肺。此汤有益气补肺之功，适用于老年人体质素虚、易患感冒者。

2. 黄芪阿胶粥：

黄芪15克，阿胶10克，粳米30克。黄芪水煎取汁，煮粳米为粥，烊化阿胶，兑和粥中。此粥可补气养肺，适用于慢性支气管炎、肺气虚弱者的久咳不愈。

3. 杏仁肉丸汤：

杏仁10克，川贝母10克，猪瘦肉20克，绍酒6克。将杏仁去皮尖，川贝母洗净，一同焙干，研为细末，混入豆粉内;将猪肉洗净，剁成肉馅，与所有佐料—并放入盆内，加水适量，拌匀制丸;汤锅置旺火上烧沸，投入成形丸子，煮3~5分钟即可。此汤有补肺化痰、温阳止咳之功，适用于秋冬体弱、外感后咳嗽迁延不愈者。

4. 川贝雪梨粥：

雪梨2个，川贝母10克，粳米50克，冰糖适量。先将雪梨洗净捣碎取汁，川贝母研细末，粳米煮稀粥。粥将熟时加入梨汁与川贝母末，稍煮即成。此粥可润肺、除痰，适用于有咽干口燥等肺阴虚特点的咳嗽、口干不欲饮等症。

5. 天门冬萝卜汤：

天门冬15克，萝卜300克，香菇20克，火腿150克。天门冬、麦冬洗净，切成薄片，加水煎取汁;萝卜、香菇洗净，切成丝：将火腿片、香菇放锅内，加水煮至香气大出，放入萝卜丝，并加入药汁，煮至萝卜熟，加入精盐、胡椒粉、味精等。此汤可滋阴润肺，适用于有咽干口燥、舌干红等肺阴虚表现，而导致咳嗽少痰、口干咽燥等。