炒木耳时加“一宝”，每天炒一盘，补钙质，排出毒素，早食早受益

导语：炒木耳时加“一宝”，每天炒一盘，补钙质，排出毒素，早食早受益。

烹饪当中，食材的搭配可以有很多种，不同的食材融合在一起，能够衍生出不同的味道和口感。其中，木耳和虾仁就是很常见的两种食材，一种是野生菌类，一种是海鲜美味，两者的搭配将会碰撞出什么样的味道呢？想知道的话就来看看这道酸香虾仁木耳的做法吧！

烹饪方法：

1、先将黑木耳放入清水中，完全泡发后，撕成小段沥干备用。

2、锅中加入适量的清水，烧开之后，将木耳放入锅中，焯烫2分钟后捞出备用。

3、准备一些新鲜虾仁，将其洗净之后，加入一些盐和柠檬汁，腌制10分钟。

4、将锅烧热之后，加入食用油，放入蒜末煸炒出香味。

5、将虾仁倒入锅中，炒制变色后，把木耳放入锅中。

6、加入一些盐，翻炒2分钟左右，在锅中撒入少许的香葱末，炒均匀后盛出即可。

【蒜香虾仁炒木耳的功效】

木耳中含有一种人体必需的铁元素，常吃能够补铁、预防贫血，还可以提升气色。其次，木耳中含有大量的膳食纤维，这种物质在进入肠道之后，能够吸附肠道的有害物质，起到极好的排毒作用。尤其是便秘患者，常吃能够预防和治疗便秘。另外，虾仁中的钙含量很高，特别适合正处于发育期的儿童，多吃能够补钙，预防缺钙引发的疾病。

蒜香虾仁炒木耳在烹饪中，一定要注意提前将虾仁简单腌制，这样可以让虾仁入味，同时还能够降低腥味。