包菜炒香菇
食材：
包菜1/2颗、香菇150克
猪肉100克、油盐适量
姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙
做法：
准备好所需材料，香菇洗净，将包菜叶剥开，放在水中洗净，捞出控净水，将包菜撕成块
香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片
锅加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白
下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生，包菜稍变软
加入盐、生抽快速翻炒均匀，关火，盛出装盘
家常肉末豆腐
食材：
豆腐1块、猪肉100克
油盐适量、葱1段、姜2片
大蒜2瓣、花椒粉1茶匙
郫县豆瓣酱1汤匙
酱油1汤匙、料酒1汤匙
料酒1汤匙
做法：
将豆腐切成小块，将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水5-6分钟，将豆腐捞出控水待用
锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入郫县豆瓣酱小火炒出红油
下入肉末翻炒均匀，淋入料酒、酱油，加入花椒粉，再加入半碗水，烧开
下入豆腐煮5-6分钟烧制入味，到时间后，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，关火盛出即可
干锅有机花菜炒肉片
食材
五花肉150g、有机花菜300g、洋葱三分之一个、青椒半个、豆瓣酱1勺子、盐1g、姜片2片、料酒少许
做法
五花肉切片，洋葱和青椒切丝
有机花菜分成小朵
有机花菜焯水
干锅放入肉片和姜片，先炒掉水分
放入少许油滑锅，翻炒至肉片变成半透明色
加入洋葱炒出香味
倒入花菜翻炒
放一勺子豆瓣酱和1克盐翻炒，豆瓣酱本身就是咸的，盐根据自己口味调整用量
加入青椒翻炒出锅
醋溜白菜
准备食材：大白菜半颗、五花肉适量。
调味料： 油、生抽、耗油、花椒、蒜末、干红辣椒段、葱、姜、盐、陈醋、鸡精。
制作方法：
白菜洗净斜刀切片
五花肉白红肉分离
起锅烧油7成热加入花椒煸出香味后将花椒盛出来加入白肉(肥肉)
肥肉炒至金黄色依次加入蒜末、干红辣椒、 葱姜 生抽、耗油出香将白菜片放入锅内煸炒。
白菜炒至出水放入盐至白菜炒熟加入鸡精
淋如适量陈醋翻炒均匀
淀粉+水勾兑成水淀粉(根据食材量而定)倒入锅内收汁后盛出。
家常茄子
食材：
茄子、盐、蒜、生抽、香油、水淀粉、油、豆瓣酱、玉米淀粉、小葱、白胡椒、白糖
做法：
茄子洗净切滚刀块,撒玉米淀粉轻裹茄块即可。
猪肉洗净切丝,加入猪肉腌料抓匀备用,大蒜去皮剁成蒜末备用。
取一口小锅倒入多一些油,将茄块倒入炸至表皮微金黄色捞出。
锅中倒入适量油，倒入猪肉丝滑熟备用。
锅中留油,倒入蒜末爆香,将炸好的茄块倒入锅中，加入猪肉丝、豆豉辣酱炒匀,加入生抽炒匀上色
加盐调味,最后淋上水淀粉收汁,撒上一点小葱，即可食用。
荷塘小炒
食材：
藕半段，黑木耳1小把，胡萝卜1/2根，荷兰豆1把，油1茶匙，食盐1茶匙。
做法：
1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，荷兰豆去头尾去筋，干木耳泡开撕小块，胡萝卜切花。
2.烧半锅开水，烧开后先将藕片和胡萝卜投入，后将荷兰豆和木耳投入，焯水后捞出过凉，滤干水分。
3.起油锅，放适量油烧至7成热。
4.将所有材料倒入翻炒。
5.不断翻炒一两分钟，加入适量盐调味即可。
清炒刀豆
食材：刀豆、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精
做法：
1.刀豆两头都摘掉，如果老了去掉丝
2.洗净，斜切好
3.热锅放油，放入葱姜蒜
4.倒入刀豆，胡萝卜
5.翻炒几下，然后放点水，一定要炒到刀豆变色，变软，不炒熟有毒
6.放入盐鸡精，翻炒均匀即可
鸡蛋炒双菇
材料：
鸡蛋3个、香菇及鲜蘑菇适量、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、植物油适量
做法：
1、准备好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅，加入适量的油， 将蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。
3、双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐调味；加入鸡蛋，翻炒几下 ；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。
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