在中药中，当归有“药王”、“圣药”的美称。当归有什么功效和妙用，又有哪些人忌吃当归呢？
三国时期，司马昭派大将钟会、邓艾进攻蜀国，蜀国君主刘禅竟吓得开城投降，使苦苦坚守在剑阁的姜维，欲降不愿，欲战不能。司马昭抓走了姜维的母亲，姜母一听说儿子竟投敌而未以身殉国，气得不行，写了封信大骂儿子不忠不孝不义。
姜维看了信，坐立难安，想要禀报母亲实情，又怕泄漏军事机密，坏了大事，又不忍母亲气愤伤神害身。于是写了一封信，夹带二种中药，一是远志，一是当归。信写着：“雄关高阁壮英风，捧出热心，披开大胆；剩水残山余落日，虚怀远志，空寄当归。”知子莫若母，母子连心。姜母看信之后，才知原来儿子胸怀远志，暂时假投降，打算重振社稷。姜母为让儿子毫无牵挂，全心救国，牺牲小我，完成大我，竟撞墙而死。
唐朝安史之乱，唐玄宗、杨贵妃被迫仓促离开长安。临走前，大臣罗公远将一密封的锦匣呈献皇帝，匣上写着“愿此物保君王一路平安”。乱事平定后，唐玄宗令人开匣，内放几枝上等当归，龙心大悦，回驾长安后，重赏罗公远。
古时民间，以药寄情：“离别时赠之以勺药；相招时，寄之以当归；拒返时，回之以远志。”
当归属伞形科多年生草本植物，性味甘辛温，归心肝脾经，《本草经》列为中品。功能补血调经，养血生肌，活血止痛，润肠通便。治一切血、一切风，补一切虚劳。享有“十方九归”、“药王”、“圣药”的美称。以甘肃岷县所产品质最佳，已有1480多年生产历史，因其能使气血各有所归，故名当归。一般当归的效能，头部止血，尾部行血，身部养血，须部通络，全身用和血。
美国用当归液注射于太空人体内，以确保太空人在太空中能保持血液循环正常。当归挥发油内含29种成分，水溶性可分出23种金属元素。制成注射液，直接注射穴位可治头痛、心律不整、咳嗽、腰腿痛、肝病、肾炎、消化道出血、鼻炎、暴聋、失眠、皮肤病等等。
当归的水溶液有极强的抑黑色素形成的活性作用，可治黑斑、老人斑，为美容美白良药，可制成美容膏，亦可制成护发膏，使发柔软发亮。
一般当归的效能，头部止血，尾部行血，身部养血，须部通络，全身用和血。
补血：当归加熟地、白芍、川芎，合为四物汤。
治血虚气弱：当归、黄耆（1比2）煮水喝。
治脾虚寒，或血虚致腹冷痛：当归，加生姜、羊肉、桂枝、芍药，煲汤喝。
美容护发：当归3两煮水1500cc，待煮成1000cc，滤去渣。洗脸后，用棉花棒蘸液抹面，或洗头后，用液少许揉按发根。
当归能滑大肠，肠胃弱、泄泻溏薄、湿盛中满者勿用。（编者注明：“泄泻溏薄”，是指大便稀薄；“湿盛中满”，即脾胃运化功能失常，湿滞留在腹中，导致胃胀、痛、闷。）
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