俗话说:“十人九湿,千寒易除,一湿难去”。湿性黏浊,如油入面。贪食寒凉、伏案久坐的上班族在内外因素的双重作用下,容易出现下肢水肿虚胖、大便稀、失眠、没有胃口等现象,其实这些都是湿气的表现。
现代人精神压力大,不少人饮食不规律也不节制,加上运动量少,损伤心脾,导致心肾亏虚、脾虚湿盛。因此既要健脾祛湿,又要养心益肾,而奶茶、碳酸饮料都不是健康之选,煮一杯祛湿水,可以达到比较理想的效果。
食疗是祛湿的一大方法,既有药物的疗效,又有食物的美味,非薏米和赤小豆莫属。中医认为,薏米和赤小豆皆甘平,薏米入肝脾肾经,生用利水渗湿、炒用健脾止泻;赤小豆入心、小肠经,能利水消肿、解毒排脓;将二者熬成汤水,使其有效成分更容易为人体吸收,同时也不给脾胃造成很大负担。
薏米赤小豆水的做法
先将薏米和赤小豆先泡2-3个小时,然后放在锅里加足够的水,烧开后熄火,让薏米和赤小豆在锅里焖半个小时,想吃软烂口感的可再慢火焖煮多半个小时。或者用高压锅直接泡后煮约十分钟。
祛湿水中的红豆是指赤小豆
很多人知道薏米红豆祛湿,但红豆其实是指赤小豆。赤小豆,是红色的,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。从形状来说,赤小豆是细长的,红豆是比较圆。从功效上来说,赤小豆祛湿作用更明显。中医认为赤小豆和薏米搭配祛湿效果更好。
薏米,也称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。
加点“料”更完美
除了赤小豆和薏米,还可以加入其它的成分。
芡实:健脾、固精,用于遗精、带下、慢性腹泻;
山药:健脾胃、补肺肾,用于久泄久痢、遗精、带下、消渴;
茯苓:利水渗湿、健脾和中、宁心安神,用于水肿、痰多、腹泻、心悸失眠;
党参:补中益气,生津止渴,用于久病体虚、脾虚泄泻、肺虚咳喘、脱肛、消渴、便秘、子宫出血。
不过,最好在中医辨证的基础上,根据自身情况适当加入这些药食同源的材料煲汤熬粥食用,才是健康养生祛湿之选。
特别提醒
这道薏米赤小豆水不建议孕妇和婴童食用。
余梅香提醒,湿气重的朋友夏天不要睡凉地板,另外洗完头、洗完澡要记得及时擦干。如果服用后效果不佳,代表湿气较重或者并湿气那么简单,需要到正规医院进行必要的检查、咨询专业中医师进行专业治疗。
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