我们在这里所说的这种食材，其实就是藕带。藕带是还没有成形的，莲藕口感脆嫩，吃起来还有微微的甜味。
由于季节性和地域性很强，因此新鲜的藕带在市场上难得一见，那么今天小编就为大家分享一道爆炒藕带，这种烹饪方法可最大程度上保留藕带的清脆口感和原始味道。并且藕带又被称为是“穷人的阿胶”，可见藕带对人体所附有的营养价值。
它被称为“穷人的阿胶”，每天炒一盘，排毒补气血，肌肤细腻
食材准备：藕带、醋、大葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、鸡精、食用油。
做法步骤：
1、将购买回来的新鲜藕带清洗干净，切成小段放入水中，加几滴食醋浸泡。（之所以加醋，是因为醋可以预防藕带氧化变黑，影响色泽）
2、将提前准备好的大葱、姜、蒜以及干辣椒，全部切成小碎末备用。
3、冷锅烧热，倒入食用油，把切好的葱姜蒜干辣椒小碎末放入锅中爆炒出香味儿。
4、然后把提前浸泡好的藕带放入锅中，开大火，翻炒均匀后加入盐生抽鸡精继续翻炒，一分钟左右即可出锅。
是不是非常快，非常简单。不仅如此，爆炒藕带清香美味，营养价值也非常高。因为藕带中富含蛋白质维生素，常吃可起到补血益气的功效，可提高人体免疫力，尤其是对本身体质虚弱的人，常吃还能预防疾病。
当然在烹饪的过程中，还可以搭配青椒这样炒出来的爆炒藕带，更加美味，而且藕带能补气血，滋补肌肤，让肌肤更加吸引你，显得年轻，尤其适合女性吃。
除此之外，藕带中还富含大量的单宁酸，而且这种物质具有止血凉血的功效，可有效收缩血管，是治疗血瘀的佳品，除此之外，藕带中含富含黏液蛋白，能很好的降低肠胃负担，对身体非常有好处。
今天小编为大家推荐的这道爆炒藕带，不知道你学会了吗？或者你还知道藕带的，其他烹饪方法？也可以在下方评论区留言互动。注：以上图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！
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