我们可以通过科学测评来辨别物品的优劣，从而淘到物美价廉的好货；但孩子的七彩童年只有一次，不容半点失误，尤其是在孩子的辅食添加上，因为不科学的喂养方式，悲剧一再发生。
前段时间，因为一句“吃盐长力气”的俗语，只有8个月的宝宝离开了人世。近期又因为奶奶采用传统的嚼碎食物方式喂养2岁半的孙女，最后孩子竟然出现了胃出血。究竟该如何科学有效地避开辅食喂养雷区呢？目前有没有完善的辅食喂养手册呢？
今天，小包麻请到了中国著名儿科医生崔玉涛所著的《崔玉涛图解家庭育儿》独家内容授权平台家庭育儿妈妈课堂（CandyBook8）来给大家分享育儿干货，独家育儿早教图文及音视频内容。
《崔玉涛图解家庭育儿5：小儿营养与辅食添加》授权发布
1、1岁半前，婴儿的主食是奶，包括母乳与配方粉。
2、辅食添加的最佳时间是4-6个月。早产儿辅食添加时间应为矫正年龄满4-6个月。
3、4-6个月的婴儿，大人吃饭时孩子出现眼神固定、吞咽、流口水动作，或近期体重增长缓慢是一个应添加辅食的标志。
4、婴儿6个月至1岁期间，每天喝奶量应在600-800ml；1岁至1岁半不少于400-600ml。
5、婴儿第一口辅食的最佳选择是：婴儿营养米粉。
6、从营养米粉起，逐步添加菜泥、肉泥、蛋黄等。
7、婴儿的第一辅食不是鸡蛋。
8、1岁前，都要把其他食物混在米粉中喂给宝宝。
9、7个月至1岁，以母乳或婴儿配方粉为主食，辅食中首先考虑碳水化合物的摄入量，如婴儿营养米粉，稠粥，稠烂面条。在此基础上添加蔬菜、肉泥、蛋黄。
10、建议8个月再添加蛋黄，1岁后再添加鲜牛奶及奶制品、带壳的海鲜、花生及其他干果，以减少过敏的发生。
11、1岁内禁食豆腐和果冻。果冻、豆腐等看似很软，但韧性较大，不利于吞咽。
12、1岁至1岁半，辅食与奶制品可以达到1:1的关系。
13、1岁半以前，即使孩子很喜欢辅食，也应该保证主食，即奶的摄入量。
14、1岁以上的婴幼儿才能进食酸奶。
15、1.5岁后，食物种类与成人相似，但味道要相对清淡，性状相对软和细。
16、3岁幼儿才能完全接受成人食物。
1、不能用奶、米汤、米粥、果汁等冲调婴儿营养米粉。
2、随着婴儿对辅食的接受，可以逐步在米粉内混入菜泥、肉汤、肉泥、蛋黄等。
3、制作菜泥时尽量保证蔬菜中的营养物质不被破坏，不同蔬菜制作方法不同。
4、根茎状的蔬菜，如红薯、土豆等，先蒸熟，后去皮，再制成泥糊状。
5、绿叶菜，应整棵在沸水里焯，取出后再剁碎成菜泥，不能先剁碎再焯水。先剁碎后焯水会使维生素大量流失。
6、胡萝卜，先切块，用少许油爆炒几秒，再放蒸锅蒸熟，取出后再做成泥，最后加入米粉内。
7、吃果泥尽量选择苹果、香蕉等不太甜、不太酸的水果，刮成泥直接喂给婴儿。
8、不能用黄瓜、胡萝卜做磨牙棒，可以用牙胶、磨牙棒等缓解宝宝出牙的不适。
9、不要给孩子喝煮果水、菜水，没有营养。
10、1岁前不建议在食物中加入食盐和食糖。不能用营养品和补剂代替食物。
11、不要让孩子过早尝试添加了调味品的食物，味道较重的食物，这样容易使婴儿厌食自己的食物，造成营养摄入不足；也不要过早添加成人食物，以免出现消化不良，影响营养素吸收。
1、在尝试辅食期间，不要主动减少母乳或配方粉喂养的量和次数。
2、婴儿营养米粉等辅食应在母乳喂养前喂。刚开始添加辅食时，孩子进辅食量有限，需要再补充奶才能吃饱。
3、给婴儿添加辅食的原则是：由少到多、由细到粗、由稀到稠、由单一到混合。
4、开始添加第一种辅食时，一天内喂2次，连喂3天，如果孩子接受良好，那么进食1周后，再添加另一种新食物。
5、添加一种辅食后，如果孩子出现异常反应，需暂停该食物，3-7个月后再添加这种食物，如果问题再次出现，说明孩子对此食物不耐受，需要至少停3个月，以免对孩子造成损伤，如过敏。
6、喂养顺序是：先吃辅食，后喂奶，一次吃饱。饱腹的体验，可以满足孩子的心理需求，还能促进胃肠功能发育。
7、没有磨牙的婴儿，应先训练孩子的咀嚼动作。当孩子进食米粉等泥糊状食物时，家长可同时咀嚼口香糖之类的食物，并同时进行夸张地咀嚼动作，通过这样的行为诱导，孩子才会意识到非液体食物应该先咀嚼，后吞咽。如果磨牙萌出前没学会咀嚼，就可能出磨牙后也不咀嚼，直接吞咽的现象。
8、即使孩子学会了咀嚼，在磨牙萌出前，还是不能给婴儿提供含有小块状的食物。因为咀嚼动作不能达到有效研磨食物的效果，造成消化不良和吸收不完全，减少了营养的吸收，长时间可造成生长缓慢。
9、不和其他宝宝比较进食的量，评价喂养效果的第一工具是生长曲线。只要孩子接受的营养均衡，按照应有的轨迹生长就正常。
10、添加辅食后体重增长缓慢，可从3个原因考虑：
①进食的宏量元素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）是否充足；
②孩子消化吸收是否良好，如大便内是否有很多原始食物颗粒，或排便量很多；
③是否有慢性疾病的异常消耗。
1、吃饭环境要干净、卫生，吃饭要定时定量。
2、孩子进食时间安排在大人吃饭时或饭后。看到大人吃饭，可以增加孩子进食的食欲。
3、不应该边喂孩子边说话。给孩子喂饭时，家长嘴里不停地说话，会养成孩子边吃饭边说话的不良习惯。
4、大人在喂饭时自己嘴里也咀嚼食物，能增加孩子对进食的兴趣，容易养成专心进食的习惯。
5、不能通过玩耍、引诱或哄骗吃饭，分散注意力，对消化不利，而且容易养成进食时不安静的状况。
6、每次吃饭控制在30分钟内，没吃完也要结束，避免孩子对吃饭产生厌恶情绪。
7、每次的进食量由孩子自己控制，吃多了不限制，吃少了不强制，这样孩子才会对进食感兴趣。
8、不强迫孩子吃饭，强迫进食容易使孩子产生抵触情绪。
9、不能因吃饭不好给孩子多吃零食。多吃零食会进一步导致孩子不好好吃饭。
10、每餐后要喝几口白开水，预防龋齿。
宝宝最早添加辅食时间为满4个月，也就是第5个月，不过这只是对于那些母乳不足、混合喂养的宝宝来说。
满4个月可以考虑少量添加一些米粉，而且米粉要调成稀糊状。如果是纯母乳喂养的宝宝且母乳还够吃，暂时不要给宝宝添加辅食，待宝宝满6个月再添加是最恰当的，这时宝宝的消化和吸收能力具备了吃辅食的条件。
宝宝吃辅食出现不舒服，有可能是有些食物添加的顺序不对。例如一位妈妈，给宝宝刚添加米粉，几乎同时添加了胡萝卜，宝宝有拉肚子现象，所以妈妈马上停止了胡萝卜。还有的妈妈着急给宝宝添加蛋黄，有的家长宝宝的第一种辅食就是蛋黄加小米汤，这样也是不对的。
正确的顺序应该是先添加婴儿营养米粉，等宝宝适应后再添加果泥或菜泥，然后是蛋黄、肉泥、肝泥等。
每次只添加一种，连续5天宝宝没有出现不适，第6天可以添加另一种。一天可以喂2次辅食，也就是一天可以吃2种辅食，量要少，即使宝宝爱吃也不要吃太多。
初期给宝宝添加辅食，不要太杂乱，比如混合果泥、混合菜泥等都是要等宝宝基本适应辅食后再考虑的。
有的米粉里面加苹果、香蕉等水果，这样的辅食家长觉得口感不错，营养丰富，不过不适合作为宝宝最初的辅食。
开始吃辅食，宝宝处于尝试阶段，目的是让宝宝品尝接受奶以外的食物，同时也是营养的需要。添加辅食是一个慢慢适应的过程，不需要着急。
有的妈妈发现，宝宝前几天很爱吃的食物，最近两天不爱吃了或者干脆看到小勺子小碗等就不开心。
这时妈妈要回想是不是给宝宝吃多了某种辅食，宝宝肠胃不适所以不愿再吃。
这种情况下，妈妈不要强迫宝宝吃，而是缓几天再尝试给宝宝吃，强迫只会让宝宝对辅食更抗拒。如果摸一下宝宝肚子比较硬，可以给宝宝按摩肚子，帮助其肠道蠕动。方法是：以肚脐为中心，顺时针按摩，每次15分钟，一天2-3次。小儿推拿【推荐阅读家庭小儿推拿的9个穴位减少宝宝患病痛苦并促进康复和家庭小儿穴位推拿实用解说，辅治宝宝鼻塞、感冒、咳嗽、惊风、腹胀等常见病（附穴位图）】。
很多家长给宝宝做碎面、面糊时会加入盐，觉得这样味道好，宝宝也爱吃。这样做并不可取，因为宝宝还小，肾脏功能较弱，不管盐的剂量多少，多余的钠都会给宝宝肾脏带来负担。
1岁以内的宝宝不用添加任何盐、味精等调味品。
1、不能放盐
有时候父母可能会品尝小宝宝的食物，如果觉得没什么味道，可能会在食物里添加盐。
千万要记住，一定不要在1岁以内婴儿的食物里加盐。父母要知道已满1岁的孩子每天盐的摄入量仅仅只有一克。盐对于非常小的孩子来说非常的危险！绝对不要添加额外的盐到婴儿的食品当中。【推荐阅读：因为吃盐，愚昧妈妈亲手断送了8个月宝宝的生命。】
也不要让婴儿吃盐分太多的食物，比如不能让婴儿吃橄榄油，还有不能让婴儿吃薯片。
父母在给婴儿准备食物时，要注意食物的盐分含量等级。很多罐装食物，比如豆子，它们保存在有盐分的水中，在煮熟前，要把豆子清洗，把过多的盐分清洗掉。
2、不要添加蜂蜜
蜂蜜对于成年人来说可能是健康的食物，但是蜂蜜里含有肉毒杆菌孢子，这种物质对婴儿有潜在的危险。
婴儿还不能够消化肉毒杆菌孢子。所以在婴儿没满1岁前，不要在婴儿的食物中添加蜂蜜。
3、不要加白糖
虽然糖吃起来味道不错，但是精炼糖并不是我们饮食中的必备品，因为事实上精炼糖是不健康的食物。给婴儿吃糖并不是明智的选择。绝对不要在婴儿食物中添加糖。
4、不要添加花生
让婴儿吃花生可能导致婴儿过敏。因为花生和哮喘、湿疹等有关联。另外婴儿吃花生还可能有其他的风险。
5、不要给孩子吃生鸡蛋
生鸡蛋里有沙门氏细菌，所以不要给婴儿和小孩子吃生鸡蛋。也不要给婴儿吃自制的蛋黄酱或没熟透的鸡蛋。
如果你要给婴儿吃鸡蛋，一定要确保鸡蛋已经熟透。
6、不要添加高维A的食品
因为维生素A过量可能导致中毒。不管是植物类、水果类、蔬菜类还是动物类的食物多数会包含维生素A，只要不食用过量就好！
据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时（每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位；每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位），会引起急性中毒。每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。
其实宝宝不是不喜欢妈妈制作的食物，更不是嫌妈妈手艺不好，而是可能有以下原因造成宝宝排斥妈妈做的辅食：
辅食不够软烂、不够泥
一开始吃辅食的宝宝通常比较喜欢吃完全没有颗粒的食物，因为他们没有牙齿，牙龈也不够坚硬，因此无法将颗粒(细小颗粒也一样)咀嚼得很烂，吞咽时便会有异物感，而这种异物感容易造成他们的不适，因此就会想把食物往外吐出。
几次之后， 只要看到妈妈拿着碗或装着辅食的容器，自然就撇头，连吃都不想吃就直接拒绝。所以辅食的制作一开始时一定要打得很泥(很细)、很软烂(入口即化)，这样大多数的孩子接受度也会较高。
辅食太稀、太稠
每个孩子对辅食稠、稀度的喜好都不同，有的孩子会因为一开始的食物泥太稀了而不喜欢，有的孩子因为太稠较难吞咽会有呕吐状。
所以，建议妈妈们在制作时，先把食物泥做得稠一点，然后在喂食时也同时帮孩子调配喜欢的浓稠度，之后就可以大概抓住孩子的喜好，也比较能掌握。
太早食用粥品
若给未满1岁的宝宝吃米汤或稀饭等离乳食物，他们的身体无法有效率地将这些食物转变成可利用的能量源(糖分)，这是由于宝宝体内消化谷物的酵素尚未完整的缘故。所以未完全消化的谷类会在消化器中发酵，引起消化问题。
因此，熟米煮成的粥无法与水完全融合，反而会伤害孩子的肠胃，引起消化上的问题，孩子会莫名哭闹不安，而聪明的孩子几次后发现不适的原因便会主动拒绝这样的食物。
所以孩子其实是知道什么样的食物适合自己、什么样的食物无法消化，这时孩子会本能地拒绝。
太早给予米饼零食，甚至大人食物
很多爸妈总觉淂宝宝好可怜，食物除了奶还是奶，便想让宝宝的生活多一点食物，于是就在宝宝被宣告可以开始吃辅食时，买了婴幼儿的米饼等小零食给宝宝。
但是米饼对刚开始吃辅食的孩子真的好吗?米饼会不会影响孩子一开始食用辅食泥的意愿呢?大家可以思考看看。
除了米饼，还常听到一些妈妈抱怨爸爸给不到10个月的孩子吃大人的食物，譬如：薯片、可乐、绿茶、糖果……听到的时候真的很心疼，为什么这些孩子的肠胃与身体要受到这样的折磨。
这些孩子这么小就接触了这些高防腐剂、高色素、高人工添加物的食物，那他们对平淡的食物泥当然兴趣全无，不管妈妈的手艺有多好、食材有多营养、香味有多诱人，孩子就是不爱，所以一定要注意。
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