如果你是一个美食爱好者，想打造一个以“可食用”为原则的阳台花园，还希望种植的植物四季都可以收获，那么打造一个香草花园是很好的选择。
打造香草花园我们需要考虑以下几点问题。
阳台朝向
阳台朝向的问题。偏东向阳台，要种植不宜全日照的香草。朝南向阳的阳台适合大多数的香草。西向阳台必须种植不太怕晒的香草，在夏季最炎热的时间段要使用遮光网。朝北向阳台并不适合种植香草，但如果北向阳台的朋友也想打造一个香草花园的话，安国方寸建议你使用植物补光灯。
营养土
这里，推荐给大家一种适合香草生长的盆栽配土方式，泥炭土：珍珠岩：蛭石=1：1：1
泥炭土：泥炭土是一种最适合盆栽的营养土，它质地很轻，保湿性好，但不能够单独用来栽种，会导致内部湿气无法排出，出现烂根或生虫的现象。它呈弱碱性，本身不具备特别多的养分。
珍珠岩：珍珠岩就是花盆里的白色小石子。它是经过高温膨化的一种保温保湿材料，在园艺中的使用很广泛，主要是为了增加土壤的透气性。如果仅仅放入泥炭土来种植，土的疏松度不够，保湿度过高，植物根系无法正常呼吸，还容易引起土虫病。加入珍珠岩的话，可以让土壤的空隙增加，便于排水和透气，加速内部水分蒸发，使根系快速得到外部新鲜空气。
蛭石：蛭石也是一种透气性良好的园艺资材。有一个很好的应用是：先将种子撤播在湿润的土表上，然后盖上一层大颗粒的蛭石，再用喷壶喷水保温。因为蛭石的透光性不错，保湿性也较好，这样处理韵种子可以更快出芽，出芽率更高。
肥料
通常来说，香草都能在贫膺的土壤中生长，而且只有贫瘠土壤中生长的香草才能释放强烈的香味。因为香味是由香草中的芳香精油释放出来的，如果香草生长过快，会导致长叶的速度大大超过产生芳香精油的速度。所以对于香草来说，日晒和薄肥勤施是最重要的。我们自己在家种植香草，尽量使用有机肥。
种植品种推荐
百里香
百里香是一种从古希腊时期就被广泛使用的香草，在当时广泛运用于腌制肉食。与其他具有浓烈气味的香草一样，它可以盖住当时因为不发达的保存技术而发臭的肉味，所以一直流传下来并被广为栽培。如今有冰箱，肉类可以保持新鲜，但我们依旧会使用百里香来为菜肴增加独特的香味，而且百里香具有强效的杀菌作用，可以泡百里香茶来漱口、清洗轻微的皮肤破损等。
百里香是一种常绿半灌木，适应半日照或是全日照环境，但在两种日照条件下，它的颜色会有深浅的区别。百里香对土壤要求不高，不太需要肥料。在百里香开花之后，要记得剪去花茎，如果你并不想收种子，可以在欣赏花开后全部剪去，不然会让植株消耗过多的养分。修剪可以让它冒出更多的新芽，避免木质化。
薄荷
薄荷是一种最广为人知的香草，清凉的口感让它成为很多人厨房里必备的香草之一。薄荷中最有名的就是留兰香薄荷，其实除了它之外，还有很多别的品种，例如葡萄柚薄荷就有葡萄柚的香味，柠檬薄荷也有柠撑香味，是很适合用来切碎拌沙拉和调酒的品种。
而薄荷除了可以用来吃以外，叶片还有杀菌的作用，拿来泡澡会对夏季皮肤瘙痒很有益处。
薄荷的养护很容易，它很喜欢夏天，对冬天适应性很差。在冬天的时候，地上部分会有枯萎现象，但是不用着急，薄荷有地下匍匈茎，所以过了冬天，它会发展出更大的面积，在根茎处长出小嫩叶，这被称为”丛生”。
扦插薄荷非常容易，因此扦插成为了最主流的繁殖方式。而薄荷种子反而不是那么快速出芽，所以如果你想种薄荷，最简单的办法就是将一段较硬的薄荷茎插A水中或者直接栽于土中，并且保持一定的湿度。过三四天，它就会生根，在土上的表现是长出新的嫩叶来。
罗勒
罗勒是公认的香草之王，在意大利菜中，它是不可或缺的香料。如果你热爱做西餐，请一定要记得种一些罗勒。它有很多品种，青柠味、香橙味、肉桂味、紫罗勒、迷你浓香罗勒以及认知度最高的传统意大利甜罗勒，会绘各种菜肴增加不同的风味。
它是一种几乎每天都可以使用到的香草，如同薄荷样，而且非常适合自种。超市里贩卖的罗勒保存期很短，但使用上每次只需一点点，多余的部分就会造成浪费，无论你怎么保存，都会在叶片上产生黑斑，这是叶片慢慢变质的标志。而如果使用干罗勒，那么它的风味就变得和新鲜的很不一样，也不会产生令人愉悦的感官享受。
罗勒喜欢夏天，越热越爱，也长得越好，特别是最著名的意大利甜罗勒，虽然它也会在炎热的夏季长花茎，但花茎本身可以食用，也可以剪下做各种日用品，还可以作为罗勒叶的替代品来烹饪。
大部分的罗勒都是一年生植物，也有少部分多年生的品种，但在冬天会进入完全休眠状态。冬季浇水要在阳光充足的正午进行，且不要频繁，避免冻死根系。
迷迭香
没有一个香草园可以缺少迷选香这种神奇的植物，它可以被称为是厨房中最有用的香草之一，无论是用来做菜，还是日用品。谜迭香的名字起源于拉丁文，它在拉丁文中的意思就是海边的露珠。在西方，迷选香被视为一种可以带来幸福的礼物。而它本身对增强记忆力有很好的作用，而它的花语则是回忆。
迷迭香其实并不能算很好养护的植物，在刚开始种迷迭香的时候会很难成活，或者经常出现黄叶，植株从下而上逐渐木质化，所以种植迷迭香的时间非常重要，一般在春天进行，而到了夏天不推荐种植或扦插谜选香，因为它对酷暑以及寒冬都耐受不良。
在冬天低于5摄氏度的情况下，迷迭香的叶片就会被严重冻伤，原本深绿的叶片会呈现出红色，就是它被冻伤的标志。只有小心养护，它才会在春暖花开时重新迸发出活力。在进入冬夏休眠之前，需要对迷迭香进行修剪，使其不至于消耗过多的营养，安全度过体眠期。
迷迭香喜欢干旱和充足的阳光，并且适应非常贫瘸的土壤，这样它才会有强烈的香味，而且迷迭香的香味非常持久，精油含量很高。新鲜的叶子具有很强的杀菌防腐功效。
大部分的香草都是多年生植物，只要做好过冬保障，就不必每年重新播种。想在冬季为自己的居室增加一抹绿意，就去打造香草花园吧。
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