两款高大上的卷饼做法

今天为大家推荐两款颇具有怀旧风的小清新早餐，不油不腻，吃起来非常舒服，营养价值也非常丰富。一款是“墨西哥鸡肉卷”的简版即鸡肉卷，另一款是蛋饼油条。两款早餐简单易做，学会了抓紧时间做给家人吃吧。

“墨西哥鸡肉卷”已经退市了，但是小编真的是好怀念。现炸的鸡柳金黄酥脆，加上点配菜、酱料轻轻卷起来，春饼和鸡柳的浪漫邂逅因你而起，真的是既小清新又营养满满，特别适合冬日的清晨。这款早餐属于较为简单的，大概需要25分钟就能享用。下面小编就教大家这款小清新早餐吧。春饼在超市和副食店都可以买到，有条件的话也可以平时自己。烙好冷冻，随吃随取。除了鸡肉卷，在春饼中卷火腿或是煎过的培根同样美味。面饼富含碳水化含蛋白质，生菜和西红柿则含多种维生素和矿物质。这道营养全面均衡的早餐，能让你精神焕发，迎来崭新的一天。

鸡肉卷的主料需要2张春饼，6条速冻鸡柳。2片生菜，半个西红柿，干岛酱2汤匙，番茄酱1汤匙，油适量辅料。春饼在超市及一些小店都可以买到，有条件的话也可以平时自己烙好，冷冻，随吃随取。除了鸡肉卷，在春饼中卷火腿或是煎过的培根同样美味。

做法

1、将西红柿洗净，切成粗条，生菜也洗净，手撕成小片。

2、平底不粘锅中放油，放入速冻鸡柳小火煎熟。

3、准备几张厨房纸叠放，将煎熟的鸡柳捞出，放在厨房纸上，吸掉多余油分。

4、小火加热平底锅，将春饼放在锅中加热1分钟，使春饼恢复松软。

5、加热过的春饼放在砧板上，在正中间放3条鸡柳。

6、挨着鸡柳放一半的生菜片和西红柿条，挤上千岛酱和番茄酱，将春饼卷起即可。

赶紧享用刚出锅的鸡肉卷吧，下面小编为大家介绍的是一款南方早餐小吃蛋饼油条。柔软的蛋饼卷上酥脆的油条，配上肉松，咬一口还会挤出甜面酱！遇到这么“懂你要什么”的组合，小编才不会去考虑这一顿热量是不是超标。赶快跟着小编学习制作过程吧。

准备1根油条，2个鸡蛋，2汤匙面粉做为主料。再准备香葱5克，甜面酱2茶匙，盐1茶匙，肉松1汤匙，白胡椒粉1茶匙，油少许。烹饪秘籍是蛋饼里放的甜面酱最好选择烤鸭专用的那种，不会太咸。如果是普通甜面酱，可加些糖，用少量水稀释之后口感更柔和。当然也可以根据自己的口味将甜面酱替换成烤肉酱等口味偏咸的酱料。

做法：

1、将小香葱清洗干净切成小粒，鸡蛋磕入碗中打散。

2 、将盐、白胡椒粉和香葱粒加入鸡蛋液中，充分搅拌到没有面粉颗粒，形成蛋糊。

3 、油条放入烤箱，120℃加热5分钟，使油条恢复酥脆。

4 、平底不粘锅中火加热，锅中放少许油，均匀沾满锅底。

5 、锅热后倒入蛋糊，转动平底锅使蛋糊均匀铺满锅底，然后转小火加热。

6、蛋饼凝固后关火，油条放在蛋饼1/3处。

7、挨着油条撒上肉松，然后挤上少许甜面酱。

8、用蛋饼将油条卷起，出锅，用刀从中间一切为二即可。