韩式烤肉饭
睡前总要追剧一下,看看剧情又有什么大进展,即使身体被掏空,依旧抵挡不了追剧的渴望。小编手上同步在追的韩剧一堆:朴宝剑、宋慧乔的男朋友,悬疑的司祭,阿尔罕布拉宫的回忆……除了男帅女美,画面中的韩国小吃特别诱人!坐在路边马帐房或者小店,主角吃的食物突然发光了,屏幕这端的我都想立马去下厨了。
韩式烤肉要好吃,酱汁绝对是个中奥秘,尹食堂中主宰了整份烤肉饭灵魂的酱汁就是使用苹果入菜,有些韩国家庭也会使用水梨取代,这部分就看大家喜欢哪种口味啰!把牛肉片腌渍入味后,与蔬菜一起在炒锅内爆香拌炒,等洋葱呈现半透明就可以起锅摆盘,最后打颗蛋在锅里煎到边缘微焦起锅,铺在白饭上,再放点生菜沙拉妆点,你已经准备好大吃一番了吗?
韩式烤肉饭
垂涎欲滴的荷包蛋放在刚煮好晶莹剔透的白饭上,轻轻一压浓郁的半熟蛋黄混合著烤肉酱汁流入白饭内,配上几片牛肉一起送入口中,就是舒服!
于是,今天献上这道韩国平民美食“烤肉饭”。大厨破解了韩国美食的万用酱汁,这招学起来,日后吃不怕!
【烤肉酱】
【烤肉配料】
【烤肉饭配菜】
准备工作:洋葱、红萝卜切细丝,青葱切段,香菜洗净取叶片,综合生菜洗净沥干,韩式泡菜切小段备用。
1. 将洋葱、苹果、白胡椒、酱油、糖、蒜头加入调理机里打均匀。
韩式烤肉饭
2. 热锅加入油,爆香葱段、洋葱丝、红萝卜,再加入牛肉片一起炒。
韩式烤肉饭
韩式烤肉饭
韩式烤肉饭
3. 加入烤肉酱2大匙一起煮约2分钟即可。
韩式烤肉饭
韩式烤肉饭
韩式烤肉饭
韩式烤肉饭
4. 盘中倒扣上白饭,依序摆放牛肉、太阳蛋、综合生菜、香菜、韩式泡菜即完成。
韩式烤肉饭
韩式烤肉饭
美味秘诀
在使用果汁机出里烤肉酱时可以尽量打细致些,可以当沙拉酱淋在综合生菜上。
综合生菜泡过冰水会更清脆,沥干放入冰箱存放也可以持续保持鲜脆状态。
韩式烤肉饭
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