外焦里嫩的煎鸡排，色香味俱全，不油炸，做法健康，家人吃着安心

外焦里嫩的煎鸡排，不油炸，不但减少了油脂的摄入，还可以把鸡排本身的油脂煎出一部分，做法更健康，家人吃着更安心。

煎鸡排

煎鸡排的做法：

1、食材准备：鸡腿1个，盐3克，料酒1茶匙，胡椒粉少许，裹炸粉适量，食用油200克 番茄沙司适量，生抽1汤匙，玉米淀粉1汤匙； 鸡腿洗净；去骨；去骨后的鸡腿肉用刀切几下，不要切透。

鸡腿洗净

去骨

去骨后的鸡腿肉用刀切几下，不要切透

2、剁好的鸡腿肉中放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟；将裹炸粉放入腌好的鸡肉中。

腌制10分钟

将裹炸粉放入腌好的鸡肉中

3、电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入；一面煎黄后翻面；煎至两面金黄。

电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入

一面煎黄后翻面

煎至两面金黄

4、出锅，摆盘。

摆盘

摆盘

摆盘