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媒体报道，不久前西安的一名市民买到一个模样奇怪的蛋，从外表看与核桃无差，但打碎后却发现是一颗鸡蛋，是核桃还是鸡蛋?还真是让人傻傻分不清楚。不过专家说把鸡蛋煮熟后还是能吃的。鸡蛋确实是营养价值很高的食物，日常膳食中也常被作为滋补食品食用，不过并不是所有鸡蛋都能吃的，就比如下面这6种:
一、表面有裂纹的蛋:市场中销售的鸡蛋在包装、运输以及储存的过程中，可能会因为震动或挤压而出现裂纹，因此这种鸡蛋更容易被细菌感染，如果长时间储存放置，甚至还会发生变质，因此不适合食用。
二、很粘壳的蛋:正常来讲，鸡蛋粘壳的蛋基本是因为储放的时间过长，以致于蛋黄膜减弱变薄，蛋黄因此贴于蛋壳表层，在打蛋时如果发现蛋膜紧紧贴在蛋壳上，并且颜色偏深色，伴有异味，千万不要食用。
三、蛋黄散了的蛋:蛋黄散了，一般是因为在运输过程中发生过激的震动导致蛋黄膜破裂而造成的，这种蛋如果储放的时间太长，很容易被细菌入侵繁殖，进而破坏鸡蛋的蛋白质结构，出现蛋液出现浑浊或蛋黄发散的情况。一般来说如果蛋黄散得不是很严重，并且没有出现异味，可以在高温加热后食用，不过如果鸡蛋已经发生变质，并且有异味，最好还是不要使用。不过，为了安全期间，建议不要吃散黄蛋。
四、有点发臭的蛋:鸡蛋就会发生变质，发臭，一般是因为当外部细菌进入鸡蛋并进行繁殖后，此时蛋壳将会呈现出灰色的颜色，有的鸡蛋壳可能还会因内部的硫化氢气过于膨胀而产生破裂，所以如果发现鸡蛋的颜色有异，或是带有恶臭气味时，一定不要食用。
五、死胎的蛋:死胎蛋，就是指鸡蛋孵化的时候被寄生虫污染，并且由于孵化环境不好而导致停止发育的蛋。这种死胎蛋的营养成分其实已经发生了很大的变化，并且蛋白质在经过分解后会生成很多有毒物质，食用之后会给人体健康带来巨大的伤害，因此建议不要食用。
六、已经发霉的蛋:如果鸡蛋在储存的过程受潮，就会导致蛋壳表层的保护膜消失，容易被细菌或寄生虫侵入，进而导致鸡蛋发霉或变质。因此，如果发现鸡蛋的蛋壳上有黑斑，多半是鸡蛋受潮发霉了，这种蛋一定要丢掉，不要食用。
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