用苦味鉴别灵芝孢子粉是最简单的方法

现代科学对哪种中药研究最深入？答案是灵芝。从20世纪70年代开始，至今近半个世纪，研究仍在持续。为什么能持续这么久？只有两种可能：一是因为复杂还没研究透，二是功能价值值得去做深入研究。随着用灵芝产品的人越来越多，有必要对其鉴别方法作一下科谱。

国际灵芝研究会议从1987年开始，一直持续到现在，可见学术届对灵芝研究的重视程度。

灵芝孢子粉是老百姓最常接触的灵芝类产品之一，大家都知道，灵芝孢子粉有坚硬壁壳保护，所以必须破壁后才能吸收并发挥药理功能。但我们如何才能知道自己所买的灵芝孢子粉破壁率高不高，有效成分含量是多还是少，不同价格的孢子粉究竟有多大区别呢？

网上有许多灵芝孢子粉鉴别方法，如果全部看完，你一定会凌乱，因为不同目的的人各执己见。要找到真正有效的方法，还得从学术报告中寻找端倪比较靠谱。为此我们找到了一份2003年研究报告，研究单位是中国医学科学院、中国协和医科大学药物研究所。

报告篇首有这样一段描述：灵芝含有多种化学成分，其中苦味三萜类化合物为灵芝主要有效成分，具有多种生理活性，如灵芝酸A、B、C和D……

那么问题就变得相对简单了，只要打开孢子粉包装（如果是胶囊就打开胶囊）冲入半杯水，尝一下有没有苦味就行了，苦味越重说明功效越好，如果苦味很淡，则有可能是孢子粉的三萜酸含量很低，或者是孢子粉破壁率很低，人体就更难吸收了。

以上是通过苦味来鉴别，还有一个更绝的方法让不良的孢子粉产品无所遁形，就是冲水浸泡。正所谓路遥知马力，日久见人心，时间会告诉你真实的答案。找一个透明玻璃杯，冲入热水，浸泡12小时左右……简直不敢相信自己的眼睛！！！

12小时后，没有破壁的孢子粉溶液澄清，完全沉入杯底。而破壁灵芝孢子粉似乎也好不到哪里。只有去壁灵芝孢子粉保持红棕色，未现明显沉淀。

分析：灵芝孢子粉大部分为壁壳成分（约占65%），为几丁质物质，人体不能吸收，也不含功效成分。所以未破壁孢子粉会完全下沉，而破壁孢子粉虽然在破壁后，但无效的壁壳仍是孢子粉的主流成分，反之药理成分就很少了。孢子粉破完壁后再去壁加工，则可以在较大幅度提高灵芝孢子粉的作用效果。