鲜菇红枣鸡汤的做法大全_鲜菇红枣鸡汤的家常做法

养生必读

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂；
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；

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用料

主料

土鸡半只	鸡油菌500g
红枣6颗

辅料

枸杞15颗	姜1块

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做法

• 1.

  鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布（目的是防粘锅），下入鸡块和姜片，翻炒5分钟。（我们湖北人煨汤时习惯先把主料炒一炒，油只需放一点点，因为鸡肉在炒制的过程中也会出一部分油的）

  
• 2.

  鸡肉炒香后，往炒锅里加入开水，水量没过鸡肉，煮开后倒入汤煲内，中火煲

  
• 3.

  将鸡油菌去蒂，洗净，备用

  
• 4.

  1小时后，下入鸡油菌和红枣，继续煲15分钟

  
• 5.

  15分钟后，加入枸杞和盐，继续煲一刻钟即可