3种材料，5个步骤，金黄香脆的南瓜丸子端上桌就空盘~

用最简单的食材做最美味的食物

吃货们中午好~今天午餐想好吃什么了吗？有想吃但不会做的菜可以在评论里回复给小南，小南会根据大家的需求来推送菜谱哦！

      油炸南瓜丸子是很多人爱吃的小点心，金灿灿圆滚滚的样貌很可爱，口感脆脆的味道也很好。南瓜还是不可多得的富含膳食纤维的粗粮，南瓜丸子不仅可以当零食，作为主食也是不错的选择~最重要的是，做起来超级简单！

=  食材  =

面南瓜

300克

糯米粉

80克

食用油

适量

=  步骤  =

▶  将南瓜冲洗干净，切成块上锅蒸，待南瓜熟透取出压成泥状。

▶  在南瓜中加入糯米粉，搅拌成南瓜面糊，喜食甜的可以加一点白糖。因为蒸好的南瓜含水分大，加入糯米粉后还是会比较黏手，所以团丸子的时候最好带上食品手套。

▶ 从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将面团全部搓成圆球后备用。

▶  油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的南瓜丸子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免南瓜球粘锅，还可以使南瓜球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从南瓜丸子入锅到出锅全程大约5分钟左右，具体时间根据火候和南瓜球大小而定。

▶  炸到丸子都飘起来呈金黄状即可，用漏勺捞出。

炸好后的丸子金黄香甜，口水都止不住啦！

炸丸子前还可以裹上一层白芝麻或者面包糠，炸出来味道更棒哦！

小南的温馨提示

▶ 炸的时候注意不要用大火炸，以避免外面炸焦了里面还没熟的情况，小火均匀受热炸才会外焦里嫩。

▶ 如果喜欢密实的糯米口感，可酌情多加入些糯米粉搅拌。

  小朋友不爱吃粗粮，

  可以试试这道南瓜丸子哦  

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小南为你答疑解惑哦~

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