作为“沉檀龙麝”四大名香之一的檀香,
自古以来使用便十分普遍:
它是文人抚琴挥毫时的桌凳,
是美人妆台前的木梳,
更是清净寺院里
人们诚心祈求的那尊慈悲的佛像......
“斜插玉梳云半吐,檀板轻敲,唱彻《黄金缕》”,
你看,
就连我们古人浅斟低唱的娱乐时光里
也伴着淡淡的檀香气息。
然而檀香基原繁多,品质也参差不齐,
爱香的你真的了解么?
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檀香树
檀香是指檀香科Santataceae檀香属Santalum的植物“檀香”(印度老山檀)Santalum album L.,别名:旃檀、白檀香、真檀。是名贵的香料、药材和工艺雕刻品原料,其可利用部位是具有芳香气味的干燥树心材和从心材中提取出的檀香精油。最初的檀香便是指从印度和印尼输出的“檀香”(印度老山檀)Santalum album L.。
檀香树上开出的红色小花朵
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檀香最早以“旃檀”之名见载于东晋·俞益期的《与韩康伯笺》,他曾到过交州(包括今中国广西和广东、越南北部和中部),并将当地的见闻书信告知豫章太守韩康伯,信中提到:
“外国老胡说:众香共是一大木,木华为鸡舌香也,木胶为熏陆,木节为青木,木根为栴檀,木叶为藿香,木心为沉香。”
虽然这段记载在我们现代看来是经不起推敲的,但它却证明了早在东晋之初,檀香已经被人们所广泛利用了。
而在《诗经》中也有多次提及了“檀木”,如:
“《魏风·伐檀》:坎坎伐檀兮,寘之河之干兮,河水清且涟猗;
《小雅·杕杜》:檀车幝幝,四牡痯痯,征夫不远!”
檀木多次出现在其中,说明檀木属于当时人们普遍栽种的树种。但在公元前一千多年前,我们所说的檀香完全不适应当时中国的生态环境,所以这里提到的檀木并非是我们所说的檀木。后北宋时期苏颂所著的《本草图经》也对此说法加以肯定,书中有云:
“檀木生江淮及河朔山中,其木作斧柯者,亦檀香类,但不香耳。”
其中“斧柯”基本意思应为斧子柄,能作为斧子柄的木材想必还是相对结实的但它没有香气,这就证明它确实不是我们所认为的“檀香”了。
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老料老山檀原木
如今全球檀香资源主要分布在印度、印尼、澳大利亚及太平洋的一些群岛上,自18世纪后,欧洲人先后在澳大利亚和太平洋诸岛发现了檀香属下的其他树种并大量砍伐投入市场,以满足人们对于檀香的需求。
老料老山檀原木
印度老山的资源稀缺加之珍贵,使这些替代品种逐渐也成为了如今“檀香”市场上的主流品种,“檀香”一词也变为了一个大概念,逐渐成为檀香属植物的统称。
老山檀新料原木料
而我国进口檀香主要以进口木材、碎料及工艺品半成品为主,其具体用途一般以制作工艺品、入香和药用为主。
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国内市场的主流檀香基原与产地一般有以下几种:
1.印度檀香
老山檀车珠料
又称作老山檀,资源由东印度公司控制并销往国内,也有少部分以非正常渠道进入国内市场,历来都被认为是檀香中的上品,也是来源最正的檀香种之一,其品质优良、香气醇厚、浓郁且富奶香,价格高昂。
2.印尼檀香
印尼檀香
又称作地门香,产于印尼,与印度老山同基原,但香气偏酸,品质不如印度老山檀,但陈化老料相比新料而言要更接近印度老山檀。
印尼檀香
3.西澳檀香
西澳活木
又称作新山檀、澳檀,产自西澳大利亚,早年一般由悉尼出关由中国香港、中国台湾转入中国大陆从而流入国内市场,由于“悉尼”Sydney的广东话发音接近于“雪梨”,因此西澳檀也被称作雪梨檀香。
西澳枯木
4.昆士兰檀香
昆士兰檀香
又称作澳檀,产自南澳大利亚、新南威尔士、维多利亚和昆士兰,由于其产地较偏无法深入采伐和运输,所以出口量较少,市场占有率一直不是很高。
5.斐济檀香
斐济檀香
产自斐济,品质较好,香气柔和略带奶香,香气上偏向于老山,后期也被引种至汤加王国种植,形成如今的东加檀香。
6.东加檀香
东加檀
又称作汤加檀,原产自斐济,后期汤加王国便从斐济带回种子种植,所以东加檀香和斐济檀香属于同基原植物。
东加原树
这就是檀香主要的分类了~
那么各大檀香又有何不同之处?
以及怎样鉴别其优劣和真假呢?
这些问题请听云来下次再细细道来~~~
当然如果你有任何疑惑,
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