西红柿小凉糕，酸酸甜甜，清凉爽口，做法超级简单

用西红柿做的小凉糕，酸酸甜甜，清凉爽口，非常开胃，而且无任何添加剂，老人小孩都非常爱吃！

准备500克的西红柿，洗净后，切十字口

放入开水中烫两分钟

剥掉皮

切小块后，放入榨汁机中

打成汁

准备80克的玉米淀粉，加入80克的清水，搅拌均匀

把西红柿汁倒入锅中，加入80克冰糖，大火烧开

等冰糖融化后，转小火，加入玉米淀粉，边加入，边搅拌

一直搅拌到凝固状

准备容器，刷上油

倒入西红柿凉糕

把它抹平，放凉至凝固

案板上撒些椰蓉，倒入西红柿凉糕

把它切小块

均匀的裹上椰蓉

完成，酸酸甜甜，非常好吃