婆婆做的这道五花肉, 让我欲罢不能, 就算胖五斤也要把它吃完!

没结婚的时候总是爱美，为了保持身材吃饭一直都很克制，特别晚餐基本吃的很少，吃的都是素食，蔬菜类为主，可是结婚后摊上一个好婆婆，很会做饭，一开始让我吃的很满足，可是时间长了朋友都含蓄的说我变胖了，让我也很难受，记得有次跟姐姐说我想减肥就是控制不住自己的嘴呀，她说“怎么爱说别人闲话呀”，让我哭笑不得。

这不上午婆婆出去买菜又买了我爱吃的五花肉。说是准备做一种平时没吃过的五花肉，你们看看我是吃还是不吃呢？

这五花肉做的太有食欲了，看着有种高大上的感觉，来客人做一盘应该很有面儿，算了吃完饭才有力气减肥，吃了这顿再说吧。也分享一下做法给大家，也可以吃完有力气了再减肥，呵呵。

准备食材：花椒、香叶、小葱、粽叶（撕成条状）、五花肉、姜片、冰糖

1、五花肉切3厘米见方大块，凉水下锅焯煮一会，加入几滴料酒去去腥。

2、捞出后晾凉，后用粽叶十字交叉把肉绑起来，一定要棒紧一些。

3、锅中放少量油，油热后放入葱姜、八角爆香，然后放入五花肉块、冰糖炒一下糖色，然后加入水、浇上蚝油、海鲜酱、酱油，转大火烧开。然后转小火慢炖15分钟。

4、另取一砂锅，锅底摆好小葱，然后把五花肉一块块摆在上边。把剩余汤汁倒入砂锅中，加入香叶、桂皮，盖上盖小火炖半个小时。

5、用筷子戳一下，肉炖烂了以后就转大火收汁，出锅装盘。

小贴士：

这种做法能把粽叶中的香味完全融入到肉中，味道更香更入味。