蒜香肉末豆角
1. 长豆角适量，掐去头尾码齐，再切成长段备用，瘦肉适量，先切成肉丁。
3. 肥肉适量，剃去猪皮。剃另一半时，先在猪皮上扎一个眼，扣住好用力，肥肉切成肥肉丁，榨油快，油渣小，和肉末就配上了。较多的大蒜子(蒜蓉炒香后就没多少了)拍碎后再剁成蒜茸，剁细些易炒香。
4. 锅里去较多的油烧热，烧到4成油温，用竹签试油温，当竹签边上冒小泡时表明油温合适，倒入长豆角用油过熟(油温过高，外面起皮了豆角还没熟。)，豆角熟了，用漏勺捞起备用。
5. 倒入肥肉丁，中小火炼出猪油，再倒入蒜蓉，转大火炒干蒜蓉水份，当水分炒干时转小火将蒜蓉炒香.
6. 炒香后倒入肉末，转大火炒干肉末中的水分，当肉末水份炒干后转小火，加入适量的辣椒粉小火慢炒，将肉末和辣椒粉炒香。倒入长豆角，稍稍翻炒后加入适量的盐、鸡精和老抽转大火翻炒均匀，淋入适量的花椒油，转小火翻炒均匀，关火起锅。
芹菜炒牛肉
1. 牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟。
2. 芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒备好，炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出。
3. 锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味，再加入泡椒和芹菜略炒。
4. 最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅。
红烧土豆鸡块
1. 鸡块放入凉水中、放姜片、料酒煮开，捞出洗净，把鸡块炒干水分，放料酒。
2. 放点醋，老抽，生抽，放足够的开水大火烧开后改小火。
3. 土豆去皮切块，豆角摘段，等鸡块酥烂后放入土豆、豆角。
4. 放盐和糖，再小火焖制，等土豆软绵后收汁撒上葱花。
85后单身姑娘做这些家常菜，开胃又下饭，为什么还是嫁不出呢?贤惠也有错了吗？
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