【饕客】肉糜烧茄子：香飘四溢，超级下饭，赶紧给家人做一道吧！

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

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肉米烧茄子

图文 | 小耿妈妈

茄子300克肉糜50克蒜头1只葱适量姜适量老抽半勺生抽2勺白糖1勺

1. 准备的原料。

2. 茄子切滚刀块。

3. 葱，姜，蒜切碎。

4. 热锅凉油，加姜沫，肉米，一半的葱沫。

5. 小火炒只肉米变白。

6. 加入茄子。

7. 中火翻炒几十秒。

8. 加入老抽，生抽，白糖，炒匀。

9. 加少许的清水烧开，改小火炖几分钟。

10. 盛出，加上蒜沫，葱花，淋上热油就可以。

11. 茄子烧肉米就做好了。