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小贴士：
1、蒸熟的紫薯表面会附着一些水分，需要用厨房纸巾将其吸干，否则会影响面团的湿度；2、拌好的面团放入冰箱冷藏，有利于面团的松弛；3、最后一步饼干表面用牙签扎孔，除了增加美观外，也可以防止烘烤过程中鼓包，用牙签扎孔时，将牙签尖的部分掰断，用粗头扎，尖头扎的孔小，烘烤过程中极易消失；4、做这道饼干用糖粉，可以使烤好的成品表面更整洁；5、烘烤过程中，在最后几分钟，最好在烤箱旁边盯着，很容易烤糊变色。