羊肉滋补,冬天好这口的人很多,想说内蒙的羊肉是最为肥嫩细腻的,基本尝不出什么膻味, 对于爱肉怕膻的人来说,来草原牧语定然是一场盛宴。 当然这有可能急死那些认为“无膻不成羊肉”的饕客。啊哈哈
生意蛮好的一家,最早是开在湖里吧,后来陆续又开了几家分店。主打内蒙羊,食材很正,择近去了禾详西店,在美食城内。停车很方便。
【蝎王锅(大)】268元/锅 人们的口味有时说不清,近几年,像鸭脖子、鸡爪子、牛骨头这样越是上不了台面的东西,越是惹人垂涎。 其实,“羊蝎子”也是难登大雅之堂的东西,说白了就是拆了肉的羊架,挂在肉铺里外型很像一只大蝎子。
不仅是在内蒙,在北京等很多北方大城市也早已是红透半边天
不懂何为蝎王?大致意思就是上等的 “羊蝎子”。尝一口汤,只觉得鲜香爽口,有在,汤颜色比较重,据说是添加多种药材熬制而成的滋补汤。“蝎子”食来不仅口感细腻,且酥烂爽滑不塞牙哦,让人领略内蒙菜肴的细腻之处。
【草原古法烤羊排】 果木烤制的最棒啦,一上桌来就香气肆四溢,引发馋虫肆虐哪!来自内蒙当地的孜然真是特别入味,香味非常浓郁,很有实感。由于肉质好,膻味不重。
【烤羊肉串】6元/串。羊肉串还是要肥瘦相间的,烤出来的口感最好,有点油脂,微焦但不油腻,全是瘦肉的口感就稍显逊色,因为不论你如何掌握火候,它都是有干涩,有点柴的感觉。
【烤羊棒骨】28/根 外层烤得有点干,里头的肉倒还好,食量小的,一根棒骨吃不完,用小刀把肉片下来,大家分着吃。自觉得食量还可以的,可以自己吃一根,绝对有满足感。
【营养大拌菜】16元。这道木有吃。
【草原三丝】16元 里头的紫甘蓝本来不爱的,搭配切丝的大葱 ,豆腐皮,口感倒是曼妙。
【草原伴羊杂】38元。羊肚、羊肠最爱、羊心其次,单吃也好,下酒也棒
【开口盒子】22元 有点像我们这边的韭菜盒子,只是更咸口了些。
纯手工酸奶 :好浓稠 一瓶28