食品标签不合格实例（可对照自查，亦可参考打假），信息来自山东省济南市食药局官网公布的抽检不合格信息，鼓励大家从技术的角度去学习，故隐去不合格企业信息。
不合
格项
不合格描述
判定标准及条款
风险描述
（根据国家食药监总局《食品安全抽检监测核查处置工作指导手册》2016年版）
标签
净含量字符高度小于3mm
GB 7718-2011中4.1.5.4
标签内容应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。不应直接或以暗示性的语言、图形符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。应使用规范的汉字（商标除外）。
具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。
可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字（商标除外）。
营养成分表中格式错误
GB 28050-2011中3.5
标签
外文大于相应汉字
GB 7718-2011中3.8.2
营养成分表中字符高度小于1.8 mm
GB 7718-2011中3.9
标签
未按要求标示样品名称
GB 29924-2013中4.1.3
配料表未按要求正确标示各单一品种食品添加剂名称。
GB 29924-2013中4.2.1.1
标签
营养成分表的格式错误
GB 28050-2011中3.5
标签
未按要求标示配料表
GB 7718-2011中4.1.3.1
根据《食品安全法》有关规定因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售;销售时应当向消费者明示补救措施。
未按要求标示贮存条件
GB 7718-2011中4.1.8
未按要求标示产品所执行的标准代号和顺序号
GB 7718-2011中4.1.10
营养成分表中钠的“NRV%” 数值计算错误
GB 28050-2011中3.4
标签
净含量字符高度小于4mm
GB 7718-2011中4.1.5.4
--
未标示质量等级。
GB 7718-2011中4.1.11.4
--
标签
营养成分表中蛋白质“营养参考值%” 计算错误
GB 28050-2011中3.4
--
标签
营养成分表中蛋白质的“NRV%” 数值计算错误
GB 28050-2011中3.4的
--
标签
营养成分表字符高度小于1.8 mm。
GB 7718-2011中3.9
--
标签
营养成分表中营养成分未按要求真实、客观的标示营养信息。
GB 28050-2011中3.1
--
标签
净含量字符高度小于6 mm
GB 7718-2011中4.1.5.4
--
标签
标签中外文大于相应汉字
GB 7718-2011中3.8.2
--
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