超爆好吃的酸汤水饺，色香味俱全的做法

难度：配菜(中级)     时间：10~30分钟

准备食材：

  饺子皮    适量

  油菜    适量

  香菇    适量

  猪肉馅儿    250克

  葱    适量

  姜    适量

  鸡蛋    1个

  香油    适量

  盐    适量

  生抽    适量

  鸡精    适量

  恒顺香醋    适量

  油泼辣子    适量

  紫菜    适量

  虾皮    适量

步骤：

1.

准备食材

2.

葱姜切末、鸡蛋、香菇、油菜、放到猪肉馅儿中，

3.

加香油、生抽、盐、鸡精拌匀，搅上劲。油菜、香菇切碎放入搅拌好的肉馅儿里继续拌匀。

4.

准备饺子皮（买的现成的），拌好的馅儿放到饺子皮中，顺着捏出褶儿，饺子完成

5.

锅中做水，水开下饺子，待饺子浮上来就可以捞出了

6.

油泼辣子相见另一个菜谱

7.

准备一个较深的碗或者盘子，放紫菜、虾皮、生抽、醋、油泼辣子

8.

美味的酸汤饺子完成

小贴士：

肉馅儿里放鸡蛋可以提升肉馅儿的鲜嫩，容易搅上劲儿