美式牛奶炒滑蛋，低脂健康

分类：早餐，家常菜，视频菜谱

作者：咕噜美食家

创建时间：2016-03-22 13:55:40

描述：美式炒蛋Scrambled Eggs早餐界的小黑裙不能更经典了说简单是因为用料少，操作轻松但是想要完美香滑的炒蛋没那么容易? 用小火，大火会让鸡蛋变焦受热不均匀? 用不粘锅和木铲或者硅胶铲? 不要等鸡蛋全熟的时候离火，用余温让鸡蛋熟透

用料：

• 鸡蛋
• 牛奶
• 盐
• 黑胡椒

步骤：

0. 鸡蛋加牛奶打散搅拌均匀，鸡蛋里的空气越多，炒出的鸡蛋越顺滑

1. 平底锅先加少量牛奶，再加打好的鸡蛋液，用小火翻炒

2. 鸡蛋大部分凝固就可以离火出国了，然后用鸡蛋自己的余温完全变熟.最后加上盐和胡椒调味