钾含量是番茄的17倍！夏季遇到这菜我从不讲价，低脂营养错过太可惜
民间有谚语：“要想身体好，菌汤是个宝，若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”。夏季多吃菌类，对身体有好处，可以帮助提高人体的免疫能力。生活中常见的菌类品种有很多，口蘑、杏鲍菇、平菇、香菇等等，都是大家非常喜爱的菌类食材，味道鲜美，营养丰富。口蘑的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。下面跟着哈妹一起看看美味爽口的口蘑做法，喜欢不妨收藏在家试试看！by rainbow菇凉
配料:
口蘑12个、青椒1节、红椒1节、油适量、盐少许、红烧酱油适量、耗油少许、生姜1片
烹饪步骤:
1.将食材洗净备用；
2.口蘑切片，生姜切末，青椒红椒切小段；
3.热锅倒油；
4.油六成热放姜末，青椒红椒翻炒；
5.放入口蘑翻炒；
6.放入盐，红烧酱油；
7.放入蚝油翻炒均匀，即可出锅；
8.盛入盘中，即可食用。
by 食之趣
配料:
口蘑约200克、西芹2根、胡萝卜半根、玉米油3勺、蚝油1勺、生抽1勺、葱1段、姜1片
烹饪步骤:
1.洗净食材；
2.口蘑切片；
3.半根胡萝卜削皮后切丝；
4.西芹先改刀切段后再切丝；
5.葱切小片；
6.姜切丝；
7.热锅倒入玉米油；
8.油温升高后煸炒葱姜；
9.葱姜煸香后先倒入胡萝卜丝煸炒；
10.再倒入西芹丝炒匀；
11.随后倒入口蘑煸炒；
12.等口蘑稍微炒软，加入蚝油和生抽；
13.把食材和调料煸炒均匀即可关火；
14.装盘完成。
by 玉儿小厨房
配料:
口蘑250g、油1汤匙、姜2片、蒜2-3瓣、红椒1小块、香菜1-2棵、盐1g、蚝油1勺、糖1/2勺、胡椒粉少许、淀粉1勺、生抽1勺
烹饪步骤:
1.蒜用刀背拍散切细，红椒、姜、香菜切细粒备用；
2.口蘑洗净去蒂，蒂改刀稍微切小，菇面交叉切十字花刀；
3.用小碗加一勺淀粉和清水（比例1:1）调成水淀粉备用；
4.另取干净碗放入蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉调成汁备用；
5.锅内放油，中小火将口蘑放入煎至两面金黄；
6.倒入酱汁烧2分钟；
7.调入水淀粉，放入红椒粒；
8.放入香菜，微微收汁；
9.出锅装盘即可。
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