这菜浑身是宝，很多人却把叶子丢掉了，营养集中在这不吃可惜了

莴笋是我们生活中常见的时蔬，一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部，不吃莴笋的叶子的，其实莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此千万别丢了。

今日哈妹就分享友友们一道快手美味的辣炒莴笋叶的做法，厨房小白也能轻松驾驭，喜欢记得收藏在家试试看哦！

辣炒莴笋叶

by 欣绿

配料:
莴笋叶一颗、大蒜四瓣、红线椒一个、姜少许、油适量、生抽少许、盐少许

烹饪步骤:
1.将莴笋叶子一片一片掰开，洗干净。

2.将莴笋叶子切成段。

3.将大蒜切成片，姜切成末，红线椒切成圈备用。

4.开大火，将锅烧热，锅热后放入姜,大蒜和红椒炝锅，炒出香辣味。

5.放入莴笋叶翻炒几下。

6.莴笋叶稍微变软时放入生抽和盐翻炒均匀即可。

7.炒好的莴笋叶。

8.装盘即可。

菜谱小贴士: 

莴笋叶要挑嫩的炒，老的炒出来会有些苦。