中医认为，肾开窍于耳，一个人的听觉灵敏与否，与肾中精气的盛衰有密切关系。只有肾精充足，听觉才够灵敏；而耳的听力减退，很大程度上是由肾精不足引起的。
从耳朵的色泽变化能判断肾上腺皮质激素的浓度。耳朵色淡苍白、发凉，或黑而质薄，多为肾上腺皮质激素低下，常见于肾阳虚患者。耳朵肥红油光、发热，多为肾上腺皮质激素升高，可见于肾阴虚、虚火上炎的患者。
从耳朵温度的变化可以断定肾阴阳偏盛。耳朵发凉、畏寒，尤以耳根发凉，为肾阳虚；耳朵发烫、怕热，是肾阴虚火旺。
肾主水，它是调节体内水液代谢的重要器官。如果有人尿急尿频，则表示此人的肾调节水气的能力下降。多喝水，饮水可以稀释肾脏内毒素的浓度，促使毒素随尿液排出。
肾脏的最佳排毒时间是早晨5～7点，因此，每天清晨起床，应空腹喝一杯常温的清水，每天都要补充足够的水，但不宜过多，以每天6～8杯为宜。
及时排尿，排尿是排除肾脏内毒素的主要渠道，尿液中除了含有大量水分之外，还有很多对人体有害的物质，以尿素为最。憋尿对人体是百害而无一利的。
在饮食上，要注意多吃补肾的食物，如核桃、樱桃等，增强肾脏功能，帮助肾脏排除毒素。
中医认为，咸味入肾经，黑色入肾经。冬季补肾，宜多吃咸味食物和黑色食物。注意饮食规律，即可起到封藏肾精，收而不亏的效果，因此，冬季不用刻意进补，最好多喝粥，可以适当吃火锅，吃后要喝些大米粥或小米粥，切不可吃寒凉的食物。
【莲子山药】
原料
枸杞子50克，去芯莲子10克，山药50克，鸡蛋1个，粳米50克。
做法
将粳米淘洗干净；把山药切成小块，与粳米、莲子、枸杞子一同放入锅中，加水适量；用小火煮至熟烂，打入鸡蛋，即可食用。
功用
【鲜虾枸杞】
原料
鲜虾400克，枸杞子30克，五花肉50克，玉兰片、冬菇各5克，葱姜等调料适量。
做法
将鲜虾微炒，等到颜色改变时，放入枸杞子、玉兰片、五花肉、冬菇和葱姜，再放入酱油和料酒适量，翻炒1分钟；加入清汤200毫升，熬至一半时放入少许糖；最后用淀粉勾芡。
功用
现代的饮食较为丰盛，要注意根据自己的实际情况切不可盲目进补，要注意科学饮食，适量多吃咸味食物以及黑色食物，以达到强肾的目的。
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