保存
新鲜栗子放阴凉背风处晾1天（不是太阳晒），然后装入塑料袋或纸袋，不封口，放冰箱冷藏（不是冷冻），随吃随取，可保存几个月。随着栗子水分减少，会越来越甜。
轻松剥壳法
这个方法可是有传承的哦，简单好用，一般人我不告诉他……
1>将鲜栗子洗净切成两半。
2>给切好的栗子加开水烫两分钟。
3>用手轻轻挤压烫过的栗子，取栗仁
吃法
1、生吃。剥了直接吃。群主一般就是这样吃的……
2、朴舍志愿者，美食达人睿子推荐的吃法：
栗子红薯小米破壁米糊
朴舍在售：栗子+自然农法小米 ，破壁机。
栗子补肾，栗子小米粥破壁后，尤其利于小儿尿床。
朴舍在售：怀柔栗子+藜麦，云南深山核桃
各种吃法欢迎探讨。如需加入朴舍吃货群讨论，请添加ganghaogs申请入群。
新手零失败烤栗子攻略
（不用放糖的“糖炒栗子”）
1)用切面包的锯齿刀在栗子表面划开一道口，烤箱预热200度。
2)开好口的栗子放进锅里加入水没过栗子即可，点火，水开后煮两分钟。
3)捞出栗子放进烤盘，进烤箱，烤到栗子糯，约20分钟。
4)从烤箱拿出，盖上毛巾，让栗子们再睡五分钟（此步骤为重点！！！）
5)噼里啪啦，剥栗子咯。
功效
栗子能健脾（熟食）补肾（生食），延年益寿，《本草纲目》记载：栗味甘性温，无毒，入脾、胃、肾三经。栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃。
朴舍志愿者奕苹特意为我们搜罗了古医书中记载的栗子功效：
①《别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”
②《千金·食治》：“生食之，甚治腰脚不遂。”
③《唐本草》：“嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。”
④《食性本草》：“理筋骨风痛。”
⑤《本草图经》：“栗房当心一子谓之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰脚宜生食之，仍略暴干，去其水气，惟患风水气不宜食，以其味咸故也。”
⑥《滇南本草》：“治山岚嶂气，疟疾，或水泻不止，或红白痢疾。用火煅为末。每服三钱姜汤下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用。”
⑦《滇南本草图说》：“治反胃。”
⑧《纲目》：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。《经验方》治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。盖风干之栗，胜于日曝，而火煨油炒，胜于煮蒸，仍须细嚼，连液吞咽，则有益，若顿食至饱，反致伤脾矣。”
⑨《玉楸药解》：“栗子，补中助气，充虚益馁，培土实脾，诸物莫逮。但多食则气滞难消，少啖则气达易克耳。”
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