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老醋花生详细比例做法

老醋花生详细比例做法


第一步,老醋汁熬制方法:


准备:恒顺陈醋450克、白砂糖360克、蚝油190克、橙汁80克、美极鲜30克、鸡汁40克、番茄沙司15克、大葱段30克、姜片5克、香叶5片。

将以上所有材料放入锅中,开火,边加热边搅拌,烧开后小火熬制10分钟,关火后过滤掉葱姜香叶,放凉,备用。


第二步,出菜:


一般300克油炸花生米,加50克圆葱碎和80克黄瓜丁,也可以加入适量青椒丁,加入大约150克(根据个人喜好酌情加减)老醋汁拌匀即可。

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