酸菜豆腐汤的做法简单，是健脾开胃的常见菜，这些料是些剩料，特别豆腐是边角料，切得不是那么方正，方式味道不错，很是下饭。

食材与明细

1. 猪肉剁碎。。。

2. 豆腐切小块，酸菜和姜冲洗后切碎，葱切丝。

3. 锅内放油，放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。

4. 肉炒至变色，放入酸菜末翻炒。

5. 放两小碗水。

6. 水烧开后放入豆腐，时间充足的话，豆腐可先热水淖一下。

7. 放葱丝和盐，转中火烧5分钟左右。

8. 根据自己口味撒适量胡椒面，出锅。放芝麻辣酱调一下。

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