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饮食丨谈谈你该嗑的那些“药”


好的身体是高效训练、生长肌肉、减少脂肪的关键,而好的身体是由好的营养支撑的。通常我们不建议FitTimers使用补剂,因为相比之下天然食物的协同效果更好,且不容易伤害身体(具体可查看《天然食物的隐藏技能》点击左侧蓝字查看)。但如果没有条件(比如工作很忙没时间买菜、特殊时期、出差等等)只能使用补剂来替代的话,你也应该知道你的身体需要什么,而不是胡吃一气!


补剂一
维生素D


身体里几乎每个细胞都有个维生素D接收器。身体缺乏维生素D时,钙质是无法良好吸收的,这也是许多奶制品添加维生素D的原因。钙质对于脑细胞内信号的传导和骨骼牙齿生长发育十分关键,缺乏维生素D还可能导致癌症风险增加、免疫功能下降、容易发炎、高血压、并且影响肌肉发育减少力量。

 

维生素D对于睾丸酮的产生也有帮助。据估计,美国有30-80%的人缺乏维生素D(更别提中国了),健身者对于维生素D缺乏十分敏感。

 

用量:建议每天服用1000国际单位作用,一直到2000单位同样都被认为是安全的,但是不要服用过多。


补剂二
抗氧化补剂


补充抗氧化剂可以帮助身体减少自由基。自由基的生成有很多因素,比如饮食、压力、吸烟、饮酒、运动、发炎、药物等等,长期暴露在阳光下或者空气污染同样会使身体易产生自由基。只要我们活着,身体就在每时每刻产生自由基,我们慢跑时同样会产生一种叫做活性氧的自由基(ROS)。


在运动过程中,氧气的消耗可以使得各种氧化物产生从而伤害肌肉细胞从而造成运动中和运动后的疲劳。大强度运动后的炎症反应同样与氧化应激有关,特别是运动后24小时出现的延迟性酸痛(DOMS)。

 

而抗氧化剂则可以帮助身体对抗氧化应激作用和消除自由基。这样不仅有利于身体健康,还能加速身体修复,让你显得更年轻。抗氧化剂有很多种,最为人们熟知的就是维生素C、β胡萝卜素和维生素E了,其他一些还有辅酶Q10、类黄酮、多元酚等等。

 

当然还是那句话,最好的抗氧化补剂还是由食物直接提供的,如果没条件的话也最好使用由食物提取的。天然食物的生物效应较强,几种营养素会协同作用效果更好。比如有机蔬菜水果,甚至一些草药、香料和绿茶都是好来源。

 

用量:每个牌子不同,记得细心看说明书咯。


补剂三
益生菌


吃得再好,不消化一样白瞎。所以我们还需要补充益生菌来让肠胃高效运作,确保吃进去的蛋白质都能长到肌肉上。益生菌帮助食物转运,缓解各种肠胃疾病和腹泻等等;益生菌甚至还有美容养颜、抗过敏和维持口腔健康的功效;它被认为可以和B组维生素起到协同作用,帮助钙质吸收和控制肠道微生物群的平衡。

 

如果要服用益生菌,请确保它含有诸如嗜酸乳酸杆菌DDS-1以及其他菌株这些有效的菌株,因为每种菌株的功能也不尽相同。同时确保按时按量服用,因为益生菌是有生命周期的,死亡后就没法继续为我们提供这些好处啦。

 

又回到了那句话,能吃天然食物不吃补剂。富含益生菌的食物很多,比如各种发酵产品、泡菜、酸奶、臭味奶酪和酸黄瓜等。

 

用量:依照说明书。


补剂四
Omega3

科学家早就提出了必要脂肪酸这种说法,因为我们自身无法产生,只能通过食物摄入,没有它们我们将无法存活。由于我们的每个细胞、每个器官都依靠着它们,所以好的来源显得格外重要。

 

脂肪的种类有很多,但只有两种是必要脂肪:Omega3和Omega6,并且它们两个都是最著名的不饱和脂肪。优质的脂肪会被身体转化为这两种物质,而不健康的脂肪比如Omega9(单不饱和脂肪)、Omega7以及其他饱和脂肪则对身体没有好处,因为它们只会被转化成糖分或淀粉。不幸的是,在我们现代的饮食中,Omega3是奇缺的。


Omega3族可以帮助消炎、提升智力、降解血液中的甘油三酯、提高免疫力、降低慢性病患病风险、加速恢复以及各种激素调节。还有一个作用想必是FitTimers最想听的,它有助于增肌和减脂。

 

鱼油中富含EPA和DHA,相比鱼肉,鱼油更容易被身体直接吸收,省去了转换过程。ALA(植物中含有)也被证实可以转化为EPA和DHA,所以植物也是可以作为Omega3的来源的。

 

用量:每天1-3g(EPA+DHA)


补剂五


镁不会让你变美,但会让你变得有能力变美,因为身体有300种反应需要镁的支持。举个例子,合成蛋白质、DNA和RNA这些关键作用,都需要镁。镁在新陈代谢方面也起着至关重要的作用,细胞间用镁来转运钙和钾离子穿过细胞膜。保证镁的摄入有助于神经功能的健康,这直接反应为肌肉收缩力量,同时有助于使你的骨骼变得粗壮。镁还有助于抵抗压力,帮助睡眠。

 

绿叶蔬菜,特别是深色的,坚果、种子、小香蕉、黑巧克力、牛油果都是富含镁的食物。如果你非得“嗑药”,也尽量选择好吸收的,不要选择氧化镁这得不好吸收的补剂。


用量:每天500mg


但是要记住,没有一种补剂是神药,吃了就大一圈或者小一圈,想哪儿瘦哪儿就瘦。它们只是让你更加健康,为你的训练打下良好基础,因为只有训练效果好,结果才会更见效。3分练7分吃,就像天才是1%的灵感和99%的努力一样,没有1%,后面都是无效的。


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