详解海带丝的做法大全介绍

　　因为海带具有良好的功效与作用，因而成为了生活中很多人偏爱的一种食物。那么，怎样做海带丝最好吃呢?或许您非常喜爱吃海带丝，但并不懂该如何自我制作，这该怎么办呢?美食专家告诉你，制作海带丝其实有多种简单的做法，现在给大家推荐的是凉拌海带丝、清炒海带丝和香辣海带丝。

　　海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素，食用海带能降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。而它的膳食纤维丰富，有助于润肠通便，排毒减肥的作用。

　　一、凉拌海带丝

　　用料

　　主料：海带丝1盘 腐竹1盘

　　调料：食盐1小勺 酱油1小勺 醋1小勺 蒜5瓣 八角2个 桂皮2块 香叶2片 辣椒油1小勺 白芝麻1小把 香菜1小把

　　做法

　　1.将腐竹放入冷水中泡软;海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水。

　　2.将准备好的原料放入煲中， 再加入酱油、八角、桂皮和香叶、适量的水;大火煮开，再转为下火煮上二十分钟。

　　3.煮好后泡上一个小时捞出， 将腐竹切成细丝;再在里面加入少许盐、香菜段和蒜泥、醋。

　　4.再加入自制的辣椒油，搅拌均匀即可;拌好的海带丝吃时盛一小盘中，表面撒些熟芝麻。

　　二、清炒海带丝

　　用料

　　主料：海带丝250g

　　调料：食盐适量 蒜4瓣 料酒适量 调和油适量 柿子椒1个

　　做法

　　1.海带洗净切段备用

　　2.大蒜辣椒切好备用

　　3.油热后加入大蒜、辣椒

　　4.加入海带丝

　　5.翻炒均匀

　　6.加入适量的盐

　　7.加入适量的料酒烧制片刻

　　8.最后出锅即可

　　三、香辣海带丝

　　主料：海带适量 豆皮适量 红辣椒适量

　　调料：味精适量 白糖适量 老醋适量 食盐适量 葱丝适量 生抽适量 香油适量 辣椒油适量

　　做法：

　　1.海带丝、红尖椒、豆皮。

　　2.红椒洗净切小段，大葱切丝。

　　3.豆皮切成丝。

　　4.海带在沸水中焯一下(海带提前煮熟)。

　　5.捞出过涼备用。

　　6.豆皮在沸水中焯一下，捞出备用。

　　7.焯过水的海带丝和豆皮一起放入大盘中，加入葱丝、红辣椒、食盐、味精、白糖少许。

　　8.加入生抽。

　　9.加入老醋。

　　10.加入香油。

　　11.加入辣油拌匀即可。

　　12.香辣爽口。

　　海带丝其实是我们生活中的一道家常菜，其做法较为简单，但却富含着多种人体内所需的营养成分，经常食用可起到防治贫血、防癌抗癌、防甲亢等多种疾病的功效作用。而这里推荐的凉拌海带丝、清炒海带丝和麻辣海带丝都是非常美味的，您可根据个人口味选择。