我国民间常流传一句话，“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，生姜的功效很多，是治疗恶心、呕吐的良药，有“呕家圣药”的美誉。
尤其夏天，适当吃姜能抑治肠胃细菌滋生，还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。姜素以药食俱佳见称，可以开胃健脾、醒脑提神，在中医学里有发散、止呕、止咳等功效，经常食用能保健强身，养生益寿，今天小编就来给大家总结下生姜的功效！生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
夏天人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。吃姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，喝点姜汤是大有裨益的。传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果更好。高温下，食品易受细菌污染，且生长繁殖快，易发急性胃肠炎，适量吃姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。生姜有防恶心、止呕吐的作用，研究证明，生姜干粉对运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间吃姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此有“呕家圣药”之誉。将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。将脚浸于热姜水中，加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次。每日早晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮数次，对保护牙齿、预防和治疗齿颇有效。用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑。用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量冰糖，能缓解或消除醉酒。
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